1. Skjær kyllingfilet i strimler på tvers. Bland potetmel, soyasaus og olje i en skål. Legg i kyllingen og bland godt. Sett det til marinering i ca. 30 minutter.

2. Skyll og rens purre. Skjær i 2 cm brede biter.

3. Varm olje i en stor stekepanne til det er gjennomvarmt. Stek sesamfrø til de begynner å lukte, ca. 1/2 minutt. Tilsett kyllingkjøtt og purre. Stek på sterk varme til kyllingen er gyllen og gjennomstekt, i 6–8 minutter.

4. Hell over soyasaus og kyllingkraft. Varm til kokepunktet og smak til med salt og pepper.

5. Kok nudler etter anvisningen på pakken. Pass på at nudlene er ferdige samtidig som resten av maten.

6. Del avokado og nektarin i biter.

7. Ha nudlene over i panna med kyllingen og bland sammen. Legg over avokado og nektarin, og dryss over sesamfrø ved servering.