Helstekt kylling med kremet saus
middag kylling

Helstekt kylling med kremet saus

2
26
Enkel•90 min
Helstekt kylling gir både saftigere og mer smaksrikt kjøtt enn den hverdagslige kyllingfileten. Sausen lages i samme formen, så denne retten lager seg praktisk talt selv.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    hel kylling
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    sitron , delt i to
  • 3 kvister
    timian
  • 3 stk
    epler , i biter
  • 2 stk
    løk , i biter
  • 2 stk
    hvitløksfedd , i biter
  • 3 dl
    hønsebuljong
  • 3 dl
    TINE® Kremfløte

Slik gjør du det

  1. 1

    Krydre kylling godt med salt og pepper, og brun den på alle sider i smør i en stor jerngryte. Ta ut og legg til side.

  2. 2

    Press sitronsaft inn i kyllingen, og fyll med sitron og timian. Bind gjerne sammen lårene med hyssing. Fres eple, løk og hvitløk mykt i gryta, ca. 3 minutter. Legg kyllingen tilbake i jerngryta, og hell over kraft. La småkoke på lav varme under lokk i 1 time. Øs over saus en gang i blant.

    Tips

    Du kan også sette hele gryta inn i ovnen på 200 °C, og la den koke der i ca. 1 time.

  3. 3

    Ta ut kyllingen, og la den hvile. Ha fløte i sausen, og småkok til kremet og litt tykk. Kjør sausen glatt med stavmikser om ønskelig. Smak til med salt og pepper. Server sausen til kyllingen, gjerne med poteter eller ris, og dryss over litt hakket timian.

Tips

Du kan koke kraft på skroget, og restene som er igjen etter måltidet, ved å legge bitene i en langpanne med litt løk, gulrot og selleri. Hell på nok vann til at det dekker mest mulig, og sett i ovnen på 200 °C i 1 times tid. Sil av, og smak kraften til med salt.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Indisk kyllinggryte

    Indisk kyllinggryte

    Enkel •40
    En eksotisk gryterett med kylling og krydder. Ettersom retten er litt sterk og serveres med mangochutney, balanseres den godt med yoghurt naturell.
    4/5
  2. Terter med kylling og krempesto

    Terter med kylling og krempesto

    Enkel •20
    Med ferdig pizzadeig er disse tertene raske å lage. Pesto blandet med crème fraîche ligger i bunn med kylling, ost og grønnsaker som topping.
    4/5
  3. Steamed buns med hoisinkylling

    Steamed buns med hoisinkylling

    Middels •120
    Steamed buns eller dampede, myke brød er noe som ofte serveres som asiatisk gatemat, og er noe av det mest populære du kan spise for tiden. Her er de fylt med kylling, vendt i en søt og spicy saus.
    4/5