Indisk kyllinggryte

Indisk kyllinggryte

29
  • Enkel
  • 40 min
En eksotisk gryterett med kylling og krydder. Ettersom retten er litt sterk og serveres med mangochutney, balanseres den godt med yoghurt naturell.

Ingredienser

1 stk løk , finhakket
2 stk hvitløksfedd , finhakket
1 stk rød chili , finhakket
1 ss ingefær , finhakket
2 ss TINE Meierismør
4 stk kyllingfileter , i biter
2 ss garam masala
1 ss karri
1 ss sukker
1 boks hermetiske tomater , hakkete
2 dl kremet kokosmelk
2 dl TINE Yoghurt Naturell
2 dl cashewnøtter , grovhakkete

Til servering:

½ dl frisk koriander
1 dl mangochutney
2 dl TINE Yoghurt Naturell

Slik gjør du det

    1. Fres løk, hvitløk, chili og ingefær mykt i smør i en stor gryte på middels høy varme, ca. 3 minutter. Ha i kyllingbiter og stek til kyllingen har fått litt farge, ca. 2 minutter. Dryss over garam masala, karri og sukker, og fres i et par minutter.
    2. Tilsett hermetiserte tomater og kokosmelk, og la småkoke under lokk i ca. 30 minutter.
      Tips

      Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser. Kok den gjerne inn noen ekstra minutter.

    3. Rør inn yoghurt og grovhakkede cashewnøtter. Server med frisk koriander, mangochutney og ekstra yoghurt ved siden av.
Tips

Gryteretter som dette smaker ofte enda bedre dagen etterpå, så lag den gjerne kvelden før, eller planlegg å servere retten to dager på rad.

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Dahi Malai Murgh

    Dahi Malai Murgh

    Kylling kokt i krydret yoghurtsaus bevarer kyllingens saftighet og tilsetter både friskhet og varme. For optimal Pakistansk middagsopplevelse må du ikke glemme nanbrød til å suge opp den gode sausen. Husk å sette av 5-6 timer om du skal lage yoghurtmassen selv.
    • Enkel
    • 40 min
  2. Saag med kylling

    Saag med kylling

    Saag er en rett av spinatblader kokt i curry. Alene serveres det i Pakistan som tilbehør, men når det kokes sammen med kylling (Saag chicken) blir det straks en velsmakende hjemmelaget hovedrett.
    • Enkel
    • 75 min
  3. Myntechutney

    Myntechutney

    Mynte er perfekt til lam, men også andre kjøttyper og fiskeretter, og yoghurtbasen gir et fint brekk mot sterk mat. Skal du ha pakistansk, indisk eller annen lignende type middag er hjemmelaget myntechutney forfriskende tilbehør som gjør måltidet ekstra godt. Denne oppskriften gir ca. 4 dl chutney.
    • Enkel
    • 35 min

Kommentarer

  • Frøydis

    2 måneder siden
    Haha, her er visst oppskriften blitt endret flere ganger, men ingen har lest over til slutt! Måtte lese kommentarene for å finne ut hva jeg skal gjøre med yoghurten, og det var jo artig lesning 😄

     (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      2 måneder siden
      Ja det kan gå litt fort i svinga for kokker både her og der.

      En grei tanke å ha er at de produktene som ikke tåler varme så godt og kan skille seg, er greie å røre inn på slutten når retten ikke er på det varmeste. :) Håper det smakte!

       (2)

Populært akkurat nå

  1. Aligot

    Aligot

    Denne potetmosen er stappfull av ost og crème fraîche, og er en krysning mellom ostefondue og potetmos. Prinsippet er at osten skal gjøre mosen smakfull og elastisk. Potetstappe serveres gjerne til godt krydret kjøtt eller pølse.
    • Enkel
    • 60 min
  2. Fullkornslasagne med Cottage Cheese

    Fullkornslasagne med Cottage Cheese

    Denne lasagnen er et sunnere alternativ, smaker nydelig og er en lasagne helt uten kjøtt. Vi har brukt proteinrik cottage cheese og gode grønnsaker i en veldig god saus.
    • Enkel
    • 60 min
  3. Julekake - julebrød

    Julekake - julebrød

    Julebrød, eller julekake er blitt bakt helt siden bronsealderen. Jo mer godsaker man hadde i julekaken i form av rosiner, sukat og sukker, desto mer fruktbart og gavmildt trodde man at det kommende året ville bli. Julekake er en populær spiselig gave å gi bort.
    • Middels
    • 120 min
  4. Makaroniform med skinke

    Makaroniform med skinke

    Dette er en grateng med makaroni og en deilig ostesaus. For å gi en ekstra god smak har vi lagt til litt skinke. I USA kalles denne formen "Mac and Cheese pie".
    • Enkel
    • 20 min
  5. Knallgode sjokoladekake

    Knallgod sjokoladekake

    Oppskrift på saftig og enkel sjokoladekake. I denne oppskriften er det kombinasjonen av natron og syrnet melk, som Kefir eller Kulturmjølk, som er hemmeligheten for å få et godt resultat.
    • Enkel
    • 70 min
Det er mye kjærlighet i god mat