Indisk kyllinggryte
helgekos indisk middag kylling yoghurt

Indisk kyllinggryte

31
306
Enkel•40 min
En eksotisk gryterett med kylling og krydder. Ettersom retten er litt sterk og serveres med mangochutney, balanseres den godt med yoghurt naturell.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    løk , finhakket
  • 2 stk
    hvitløksfedd , finhakket
  • 1 stk
    rød chili , finhakket
  • 1 ss
    ingefær , finhakket
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 4 stk
    kyllingfileter , i biter
  • 2 ss
    garam masala
  • 1 ss
    karri
  • 1 ss
    sukker
  • 1 boks
    hermetiske tomater , hakkete
  • 2 dl
    kremet kokosmelk
  • 2 dl
    TINE Yoghurt Naturell 3% fett
  • 2 dl
    cashewnøtter , grovhakkete

Til servering:

  • ½ dl
    frisk koriander
  • 1 dl
    mangochutney
  • 2 dl
    TINE Yoghurt Naturell 3% fett

Slik gjør du det

  1. 1

    Fres løk, hvitløk, chili og ingefær mykt i smør i en stor gryte på middels høy varme, ca. 3 minutter. Ha i kyllingbiter og stek til kyllingen har fått litt farge, ca. 2 minutter. Dryss over garam masala, karri og sukker, og fres i et par minutter.

  2. 2

    Tilsett hermetiserte tomater og kokosmelk, og la småkoke under lokk i ca. 30 minutter.

    Tips

    Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser. Kok den gjerne inn noen ekstra minutter.

  3. 3

    Rør inn yoghurt og grovhakkede cashewnøtter. Server med frisk koriander, mangochutney og ekstra yoghurt ved siden av.

Tips

Gryteretter som dette smaker ofte enda bedre dagen etterpå, så lag den gjerne kvelden før, eller planlegg å servere retten to dager på rad.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Saag med kylling

    Saag med kylling

    Enkel •75
    Saag er en rett av spinatblader kokt i curry. Alene serveres det i Pakistan som tilbehør, men når det kokes sammen med kylling (Saag chicken) blir det straks en velsmakende hjemmelaget hovedrett.
    4/5
  2. Dahi Malai Murgh

    Dahi Malai Murgh

    Enkel •40
    Kylling kokt i krydret yoghurtsaus bevarer kyllingens saftighet og tilsetter både friskhet og varme. For optimal Pakistansk middagsopplevelse må du ikke glemme nanbrød til å suge opp den gode sausen. Husk å sette av 5-6 timer om du skal lage yoghurtmassen selv.
    4/5
  3. Myntechutney

    Myntechutney

    Enkel •35
    Mynte er perfekt til lam, men også andre kjøttyper og fiskeretter, og yoghurtbasen gir et fint brekk mot sterk mat. Skal du ha pakistansk, indisk eller annen lignende type middag er hjemmelaget myntechutney forfriskende tilbehør som gjør måltidet ekstra godt. Denne oppskriften gir ca. 4 dl chutney.
    4/5