Eksotisk kylling med mango

Name: Eksotisk kylling med mango
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g hurtigris eller annen ris; 1 stykk løk; 0.5 ss sitron (skallet av); 4 stykk kyllingfilet; 2 ss solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking; 3 dl kyllingbuljong; 2 stykk mango; 0.5 ts salt; 0.25 ts chilipulver; 1.5 dl TINE® Matfløte

Enkel

30min

India er inspirasjonen for denne eksotiske oppskriften med kylling, mango, løk og chili.

3.8

(88)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

240 g

hurtigris eller annen ris

1 stk

løk

0.5 ss

sitron (skallet av)

4 stk

kyllingfilet

2 ss

solsikkeolje, rapsolje eller annen nøytral olje til steking

3 dl

kyllingbuljong

2 stk

mango

0.5 ts

salt

0.25 ts

chilipulver

1.5 dl

TINE® Matfløte

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Kok ris etter anvisningen på pakken. Pass på at risen blir ferdig samtidig som resten av maten.
2
Skrell og kutt løk i jevnstore biter. Riv sitronskall. Skjær kyllingfilet i ca. 2 cm store terninger.
3
Stek løk til den er blank i en stekepanne med olje, i 3–4 minutter. Legg kyllingbitene i stekepanna og brun kjøttet til det er gjennomvarmt og gyllenbrunt, i 5–7 minutter.
4
Tilsett buljong og revet sitronskall og gi det et oppkok. Skru deretter ned varmen, sett på lokk og la det trekke på svak varme i ca. 5 minutter.
5
Skrell mango og skjær i terninger. Bland mango med kyllingen og smak til med salt og chilipulver. Rør inn matfløte og kok opp. La det trekke i ca. 1 minutt. Serveres med ris.
Tips
Pynt gjerne med strimler av mango.