1. 1
   Sett ovnen på 200 °C. Krydre svinefileten med salt og pepper. Brun godt på alle sider i en panne med smør.
2. 2
   Legg kjøttet over i en ildfast form og stek videre i ovnen, ca. 15 minutter. La hvile i minst 15 minutter. Kjernetemperaturen skal være 68-70 °C.
3. 3
   Kok ris etter anvisning på pakken.

Smørdampede grønnsaker

1. 1
   Snitt grønnkål og del gulrøtter, neper og rødløk i jevnstore biter. Kok opp vann og ha i grønnsaker.
2. 2
   Tilsett smør, olje, honning og salt og la koke til nesten all væsken har fordampet og grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Del sukkererter i to og vend inn.

   Tips

   Pass på at grønnsakene ikke koker tørre. Tilsett eventuelt mer vann underveis.
3. 3
   Del kjøttet i skiver og server med grønnsakene og fullkornsris.