Ratatouille med lam

Middels

50min

Oppskrift på deilig gryte med gode smaker av lammekjøtt og grønnsaker. Ratatouille, eller grønnsaksstuing, er en klassisk fransk oppskrift fra Provence.

3.9

(15)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Potet:

8 stk

potet

Lam:

600 g

lammekjøtt

1 ss

TINE® Meierismør til steking

Ratatouille

2 stk

løk

2 stk

paprika, gjerne ulike farger

4 stk

hvitløksfedd

1 stk

aubergine

4 stk

tomat

2 ss

tomatpuré

1 ss

oregano/mynte

2 stk

kjøttbuljong eller grønnsaksbuljongterninger

3 dl

vann

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Vask potet godt og kok møre, i 20–30 minutter.

Lam:

2
Skjær kjøtt i biter. Brun kjøttet i smør i en stekepanne og legg det over i en gryte.

Ratatouille:

3
Rens løk og ta frøene ut av paprikaen. Finhakk hvitløk. Skjær løk, paprika, aubergine og tomat i biter.
4
Stek løk og paprika i stekepannen. Legg alle grønnsakene i gryten. Tilsett tomatpuré, oregano, buljongterning og vann. La gryten koke ved svak varme i ca. 30 minutter. Smak til med salt og pepper.

Trykk for å vurdere oppskriften

høst gryte middag kjøtt