Fårikål

Name: Fårikål
Cook time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 kg hodekål; 3 ss TINE® Meierismør; 1 kg lammekjøtt (med ben, i serveringsstykker); 2 ts salt; sorte 4 ts pepperkorn; 3 dl vann (kokende)

Enkel

Fårikål ble kåret til Norges nasjonalrett på 70-tallet. Inviter familie eller venner på fårikål med årets ferske lammekjøtt!

3.7

(130)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1.5 kg

hodekål

3 ss

TINE® Meierismør

1 kg

lammekjøtt (med ben, i serveringsstykker)

2 ts

salt

4 ts

sorte pepperkorn

3 dl

vann (kokende)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Del hodekål i båter. Ha smørklatter i bunnen av en stor kjele. Legg så kjøtt og kål lagvis med et dryss salt og pepper mellom hvert lag.
2
Hell på vann og la det koke opp. La fårikålen trekke over svak varme under lokk til kjøttet er mørt, i 1,5–2 timer. Kok poteter møre i vann, ca. 20 minutter, og server til.
Tips
Dersom du vil ha litt tykkere kraft, kan du jevne fårikålen med litt hvetemel mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en gaspose eller spesiell pepperholder om du ikke liker at de ligger løst.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Du kan også langtidskoke fårikål i en kjele i ovnen. Varm opp ovnen til 250 °C. Sett gryta inn og skru ned varmen til 100 °C. La stå i 6 timer. På denne måten fordamper mindre av væsken og kjøttet får en mer konsentrert smak.

høst norsk gryte middag kjøtt