Enkel pulled pork med salsa

Name: Enkel pulled pork med salsa
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: meksikansk
Ingredients: 500 g nakkekoteletter; 1 pose Old El Paso Fajita Spice Mix; 3 dl Sunniva® Original Eplejuice; 0.5 dl Old El Paso Thick’N Chunky Salsa; 4 stk Old El Paso Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas; 3 stk gulrøtter , i strimler; 1 stk hjertesalat , i strimler; 3 dl TINE Lettrømme 18 %; 1 ts salt; 1 ss sitronsaft; 0.5 ts nykvernet pepper; 0.5 dl TINE Lettrømme 18 %; 2 dl Old El Paso Thick’N Chunky Salsa

Enkel
180 min

Tortillalefser i båtform, fylt med deilig pulled pork og coleslaw. Pulled pork lager du enkelt med nakkekoteletter. Perfekt til hele familien.

Antall porsjoner

Ingredienser

Utstyr

Ildfast form

500 g	nakkekoteletter
1 pose	Old El Paso Fajita Spice Mix
3 dl	Sunniva® Original Eplejuice
½ dl	Old El Paso Thick’N Chunky Salsa
4 stk	Old El Paso Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas
3 stk	gulrøtter , i strimler
1 stk	hjertesalat , i strimler
3 dl	TINE Lettrømme 18 %
1 ts	salt
1 ss	sitronsaft
½ ts	nykvernet pepper
½ dl	TINE Lettrømme 18 %
2 dl	Old El Paso Thick’N Chunky Salsa

Slik gjør du det

1. Sett stekeovnen på 150 °C.
2. Legg koteletter i en ildfast form, strø over kryddermiks og smør salsa over dem. Hell eplejuice i formen, dekk med aluminiumfolie og sett i ovnen i ca. 3 timer.
3. Legg gulrot og salat i en bolle. Ha rømme, salt, sitronsaft og pepper i en annen bolle, og rør godt. Lag coleslaw ved å blande rømmedressingen med grønnsakene.
4. Ta kjøttet ut av formen, og legg det i en bolle. Riv kjøttet fra hverandre med to gafler. Fjern eventuelle bein i kotelettene. Bland inn kjøttet med salsaen.
5. Varm Stand 'N' Stuff i ovnen, etter anvisning på pakken.
6. Ha coleslaw i bunnen av tortillaene. Legg kjøttet på toppen, og server med rømme og salsa.