Enkel pulled pork med salsa

(6)

Tortillalefser i båtform, fylt med deilig pulled pork og coleslaw. Pulled pork lager du enkelt med nakkekoteletter. Perfekt til hele familien.

Ingredienskalkulator

Ildfast form

500 g	nakkekoteletter
1 pose	Old El Paso Fajita Spice Mix
3 dl	Sunniva Original Eplejuice
½ dl	Old El Paso Thick’N Chunky Salsa
4 stk	Old El Paso Stand ‘N’ Stuff™ Tortillas
3 stk	gulrøtter, i strimler
1 stk	hjertesalat, i strimler
3 dl	TINE Lettrømme 18 %
1 ts	salt
1 ss	sitronsaft
½ ts	nykvernet pepper
½ dl	TINE Lettrømme 18 %
2 dl	Old El Paso Thick’N Chunky Salsa

Sett stekeovnen på 150 °C.
Legg koteletter i en ildfast form, strø over kryddermiks og smør salsa over dem. Hell eplejuice i formen, dekk med aluminiumfolie og sett i ovnen i ca. 3 timer.
Legg gulrot og salat i en bolle. Ha rømme, salt, sitronsaft og pepper i en annen bolle, og rør godt. Lag coleslaw ved å blande rømmedressingen med grønnsakene.
Ta kjøttet ut av formen, og legg det i en bolle. Riv kjøttet fra hverandre med to gafler. Fjern eventuelle bein i kotelettene. Bland inn kjøttet med salsaen.
Varm Stand 'N' Stuff i ovnen, etter anvisning på pakken.
Ha coleslaw i bunnen av tortillaene. Legg kjøttet på toppen, og server med rømme og salsa.

Du kan også bruke ferdiggrillet kylling. Riv kjøttet fra hverandre, gjerne med to gafler. Stek med krydder i 3-4 minutter.