Torsketaco med pico de gallo

Name: Torsketaco med pico de gallo
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g torskefilet uten skinn, i biter; 2 ss tacokrydder; 1 ss TINE® Meierismør; 4 stykk tomat , i terninger; 1 stykk hvitløksfedd , finhakket; 1 stykk rødløk , finhakket; 2 ss koriander , finhakket; 0.5 ts salt; 1 stykk lime; rød 0.5 stykk chili , finhakket; 2 dl hjertesalat , finstrimlet; 8 stykk tacotub; 2 stykk avokado , i skiver; 3 dl TINE® Lettrømme 17 %; 2 dl TINE® Ekte Revet Ost Original

Enkel

30min

4.3

Taco er en favoritt blant både barn og voksne. Bytt ut kjøttdeig med fisk og pico de gallo, en frisk salsavariant.

Torsketaco med pico de gallo

Enkel

30min

4.3

Taco er en favoritt blant både barn og voksne. Bytt ut kjøttdeig med fisk og pico de gallo, en frisk salsavariant.

Ingredienser

porsjoner

Torsk:

600 g

torskefilet uten skinn, i biter

2 ss

tacokrydder

1 ss

TINE® Meierismør

Pico de gallo:

4 stk

tomat, i terninger

1 stk

hvitløksfedd, finhakket

1 stk

rødløk, finhakket

2 ss

koriander, finhakket

½ ts

salt

1 stk

lime

½ stk

rød chili, finhakket

Servering:

2 dl

hjertesalat, finstrimlet

8 stk

tacotub

2 stk

avokado, i skiver

3 dl

TINE® Lettrømme 17 %

2 dl

TINE® Ekte Revet Ost Original

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Vend torskebiter med tacokrydder, slik at de er godt krydret på alle sider. Smelt smør i en varm stekepanne, og stek torskebitene gylne. Trekk til side og la dampe ferdig under lokk.

pico de gallo:

Bland sammen tomat, hvitløk, rødløk, koriander, salt og saft fra lime til en pico de gallo. Smak til med chili renset for frø og hinner, og la den stå å godgjøre seg i 5 minutter.
Tips
Frisk chili varierer veldig i styrke. Det er derfor viktig å smake på chilien før du vurderer hvor mye du skal ha i. Start med litt, og øk eventuelt mengden etter å ha smakt underveis.

servering:

Legg litt salat i bunnen av tacotubs. Topp med avokadoskiver, stekt torskefilet, rømme, pico de gallo og ost.

Tips

Når du skal steke fiskefilet uten skinn, er det viktig å håndtere den minst mulig, slik at ikke bitene faller fra hverandre. Stek fisken raskt på høy varme, og snu den kun én gang.