Potetpuré og middagspølser

Potetpuré og middagspølser

4
5
Enkel20 min
I en travel hverdag er det godt med middagsretter som er gjort på få minutter. Her er en enkel og grei hverdagsrett.

Ingredienser

Antall porsjoner

potetpuré:

pølser:

Tilbehør:

  • 100 g
    ruccola
  • 12 stk
    cherrytomater
  • 4 ss
    sennep

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell og del potetene i små terninger, kok de møre i vann (uten salt) ca. 10 minutter. Damp tørre og mos, gjerne gjennom en sikt. Pisk inn smør og fløte og rør inn ost. Smak til med salt og pepper. Strø over kruspersille.

  2. 2

    Del pølsene på langs og så i to. Ta av skinnet og skjær små snitt på toppen av bitene. Stek pølsene i smør, ca. 2 minutter på hver side på middels sterk varme.

  3. 3

    Skyll salat. Del cherrytomat i to. Bland sammen og server ved siden av pølsene og potetpureen. Litt sennep hører til.

Tips

Det er viktig å lage pureen raskt etter at potetene er kokt, ellers kan den lett bli klumpete. Kok potetene uten salt, slik at pureen ikke blir seig.

Del denne oppskriften: