Del

Pølse i brød med godt tilbehør

Enkel

35min

Tar du utgangspunkt i gode, grove pølser og spennende tilbehør som hjemmelaget potetsalat, karamellisert løk og smørdampet mais, kan pølser i brød bli ukas favoritt.

3.6

(14)

4 stk

gode pølse feks lammepølser, bratwurst eller provencepølse

4 stk

pølsebrød

Karamellisert løk

1 ss

TINE® Meierismør

1 stk

stor løk, i tynne skiver

1 ts

sukker

½ ts

salt

Kremet potetsalat

400 g

små potet

2 ss

olivenolje

4 stk

ansjosfilet, finhakket

2 stk

hvitløksfedd, most

1.5 dl

TINE® Kremfløte

2 ss

revet parmesan

2 ts

sitronsaft

½ ts

pepper

2 ss

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

1 ss

finhakket gressløk

Smørdampet mais

2 dl

mais

2 ss

TINE® Meierismør

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Fres løk myk i en stekepanne med smør ca. 5 minutter. Dryss med sukker og salt og stek til karamellisert, ca. 6 minutter. Tilsett eventuelt litt ekstra smør.
2. Kok potetene møre i lettsaltet vann, ca. 15 minutter. Varm olje i en liten stekepanne og fres finhakket ansjos og hvitløk, 2-3 minutter. Sett pannen til side og bland inn fløte, revet parmesan og sitronsaft. Smak til med pepper og rør inn crème fraîche. Dryss med finhakket gressløk.
Tips
Til potetsalat er det viktig å ikke overkoke potetene slik at de går i oppløsning. Sjekk underveis ved å stikke en skarp kniv i poteten. Den skal kunne gli lett inn, men samtidig møte litt motstand.
3. Smelt smør. Sil av maisen og varm i smøret. Smak til med salt og pepper.
4. Stek pølser gylne i smør i en panne på middels varme. Server i pølsebrød med kremet potetsalat, karamellisert løk og smørdampet mais.