Pepperbiff med lun tomat- og Chevresalat

Name: Pepperbiff med lun tomat- og Chevresalat
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 stykk cherrytomat , delt i to; 2 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.5 ts sukker; tørket 1 ts timian; 4 stykk biff av ytrefilet storfe, à 200 gram; 1 ts pepper , grovhakket; 1 ts salt; 2 ss TINE® Meierismør; 4 dl salatblanding; 3 ss olivenolje; 2 ss sitron , presset; 1 stykk Chevre Naturell , i terninger; 0.5 dl peanøtter; 0.5 dl gresskarkjerner

Enkel

30min

4.4

En deilig mør pepperbiff med lune tomater, sammen med salat og Chevre, er like godt i hverdagen som til helgekos.

Pepperbiff med lun tomat- og Chevresalat

Enkel

30min

4.4

En deilig mør pepperbiff med lune tomater, sammen med salat og Chevre, er like godt i hverdagen som til helgekos.

Ingredienser

porsjoner

12 stk

cherrytomat, delt i to

2 ss

olivenolje

½ ts

salt

½ ts

sukker

1 ts

tørket timian

4 stk

biff av ytrefilet storfe, à 200 gram

1 ts

pepper, grovhakket

1 ts

salt

2 ss

TINE® Meierismør

4 dl

salatblanding

3 ss

olivenolje

2 ss

sitron, presset

1 stk

Chevre Naturell, i terninger

0.5 dl

peanøtter

0.5 dl

gresskarkjerner

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett stekeovnen på 220 °C.
Legg tomat i en ildfast form, med skjæreflaten opp. Drypp over olivenolje. Bland salt, sukker og timian, og dryss over. Stek midt i ovnen i 10-12 minutter.
Krydre kjøtt med salt og pepper. Smelt smør i en panne på sterk varme, brun biffene og etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side (medium stekt). La kjøttet hvile litt før servering.
Vask salat, vend inn olje og sitron, og fordel tomat og Chevre over. Dryss over nøtter og gresskarkjerner.
Tips
Salaten blir ekstra god med litt frisk peppermynte