Nachos med enkel guacamole
helgekos meksikansk middag kjøtt

Nachos med enkel guacamole

4
227
Enkel•30 min
Meksikansk nachos er gjerne knyttet til taco og fredagskosen, men hvorfor ikke lage denne enkle retten til hverdags?

Ingredienser

Antall porsjoner

Gratinerte nachos:

  • 1 stk
    løk
  • 1 stk
    rød chili
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • 2 ss
    rapsolje , solsikkeolje eller annen egnet olje til steking
  • 400 g
    kjøttdeig
  • 1 pakke
    tacokrydder
  • 1 dl
    vann
  • 1 boks
    brune bønner à 400 g
  • 1 pose
    nachochips
  • 100 g
    Norvegia® Revet eller annen revet gulost
  • 2 poser
    vårløk

guacamole:

  • 2 stk
    avokado
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • ½ stk
    lime , saften
  • 1 ss
    TINE® Lettrømme 17 % (kan sløyfes)
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    nykvernet pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 225 °C, eller 200 °C grader dersom du benytter varmluftsfunksjonen. Finn fram en ildfast form.

  2. 2

    Skrell og finhakk løk. Skjær et snitt på langs av chilien og skrap ut alle frøene (med mindre du liker det skikkelig sterkt). Finhakk chili og hvitløk.

  3. 3

    Ha olje i en stekepanne på middels sterk varme, og stek kjøttdeig sammen med chili, løk og hvitløk. Tilsett tacokrydder og bland godt før du har i vann. Åpne boksen med de brune bønnene og hell av vannet. Ha bønnene i kjøttblandingen og rør rundt.

  4. 4

    Legg nachochips i bunnen av en ildfast form og ha kjøttblandingen oppå. Strø over revet ost, og deretter vårløk.

  5. 5

    Stek nachos midt i ovnen til osten er gyllenbrun, ca. 15 minutter.

guacamole:

  1. 6

    Ta ut avokadosteinene og skrap ut kjøttet med en skje. Legg det i en bolle sammen med presset hvitløk, limesaft og rømme. Mos sammen med en gaffel, eller bruk en stavmikser for å få en silkemyk konsistens. Smak til med salt og pepper.

Tips

Vil du variere, kan du helle over et glass med ferdiglaget salsa før du strør over osten og gratinerer i ovnen.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Chili con chicken

    Chili con chicken

    Enkel •20
    «Chili con…» må ikke nødvendigvis være med oksekjøtt. Her er en oppskrift på en slagkraftig variant laget med kyllingkjøttdeig.
    4/5
  2. Chili con carne med karbonadedeig

    Chili con carne med karbonadedeig

    Enkel •30
    Chili con carne er en rask og nydelig gryterett. Her kan du variere og eksperimentere med både kjøtt og krydder.
    4/5
  3. Pizza med kjøttdeig

    Pizza med kjøttdeig

    Enkel •45
    Pizza er deilig kosemat, og denne er en tidløs klassiker med hjemmelaget fyll av tomatsaus og kjøttdeig.
    4/5