Moussaka

Enkel

1t 10min

Moussaka tar litt tid, men det er den verdt! Den gode gratengen minner om lasagne, men med aubergine istedenfor pasta.

3.9

(150)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

2 stk

aubergine

2 ss

TINE® Meierismør

Ostesaus:

50 g

TINE® Meierismør

50 g

hvetemel

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

200 g

Norvegia® Original eller Jarlsberg, revet

3 stk

egg

1 ts

salt

0.5 ts

revet muskat

kjøttsaus:

400 g

karbonadedeig

2 stk

løk i strimler

0.5 boks

tomat

50 g

tomatpuré

1 ts

salt

1 bunt

finklippet persille

1 stk

knust laurbærblad

0.5 ts

finmalt pepper

1 ts

hvitløksalt

1 ts

oregano/mynte malt

1 dl

buljong

tilbehør:

50 g

oliven

100 g

salat

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 160 °C. Du trenger en ildfast form.
2
Vask aubergine, skjær dem i skiver og gi dem et oppkok i lettsaltet vann. La skivene renne godt av, og stek dem så raskt i smør i en stekepanne.
3
Lag hvit saus av smør, mel og melk. Bland inn revet ost, vispet egg, salt og muskatnøtt.
Tips
Slik lager du perfekt hvit saus.
4
Brun kjøtt og løk i smør. Tilsett tomat, tomatpuré, salt, persille, laurbærblad, pepper, hvitløksalt og oregano. Spe ut med buljong, og la blandingen småkoke et par minutter.
5
Legg auberginer og kjøttsaus lagvis i en smurt ildfast form. Hell ostesausen over, og dryss på litt ekstra ost rett før du setter formen i stekeovnen.
6
Stek moussaka midt i ovnen i ca. 45 minutter. Server gjerne med oliven og frisk salat.