Lun julesalat med ribberester

Name: Lun julesalat med ribberester
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g ribberester; 2 stykk pære; 10 stykk daddel; 1 ss TINE® Meierismør; 1 ss honning; 1 stykk hjertesalat; 1 stykk endiviesalat; 1 pakke ruccola (1 pakke = ca. 70 g); 0.5 stykk granateple; hakkede 4 ss brente mandler; 2 dl TINE® Lettrømme 10 %; 1 dl majones; 2 ts Dijonsennep; 1 ss honning; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

30min

Ribbe til overs? Server ribberestene i en enkel julesalat med pære, granateple, glaserte valnøtter og kremet sennepsdressing.

4.5

(2)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

500 g

ribberester

2 stk

pære

10 stk

daddel

1 ss

TINE® Meierismør

1 ss

honning

1 stk

hjertesalat

1 stk

endiviesalat

1 pakke

ruccola (1 pakke = ca. 70 g)

0.5 stk

granateple

4 ss

hakkede brente mandler

Kremet sennepsdressing

2 dl

TINE® Lettrømme 10 %

1 dl

majones

2 ts

Dijonsennep

1 ss

honning

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Del ribbe i biter. Skjær pærer og dadler i båter, og varm alt i en stekepanne med smør og honning til pærene er møre, ca. 10 minutter.
2
Rør sammen rømme, majones, sennep, honning, salt og pepper til en glatt dressing. Slå frøene ut av granateplet.
3
Del hjertesalat og endive i biter, og legg utover et serveringsfat med ruccola. Fordel ribbe- og pæreblandingen utover. Slå ut kjernene av granateple og dryss over med hakkede nøtter. Server med dressing.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Har du rødkål og rosenkål til overs, kan de finstrimles og blandes inn. Kokte poteter kan deles i biter og stekes med ribben.

salat jul middag