Lun julesalat med ribberester

Name: Lun julesalat med ribberester
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g ribberester; 2 stykk pære; 10 stykk daddel; 1 ss TINE® Meierismør; 1 ss honning; 1 stykk hjertesalat; 1 stykk endiviesalat; 1 pakke ruccola (1 pakke = ca. 70 g); 0.5 stykk granateple; hakkede 4 ss brente mandler; 2 dl TINE® Lettrømme 10 %; 1 dl majones; 2 ts Dijonsennep; 1 ss honning; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

30min

4.5

Ribbe til overs? Server ribberestene i en enkel julesalat med pære, granateple, glaserte valnøtter og kremet sennepsdressing.

Lun julesalat med ribberester

Enkel

30min

4.5

Ribbe til overs? Server ribberestene i en enkel julesalat med pære, granateple, glaserte valnøtter og kremet sennepsdressing.

Ingredienser

porsjoner

500 g

ribberester

2 stk

pære

10 stk

daddel

1 ss

TINE® Meierismør

1 ss

honning

1 stk

hjertesalat

1 stk

endiviesalat

1 pakke

ruccola (1 pakke = ca. 70 g)

½ stk

granateple

4 ss

hakkede brente mandler

Kremet sennepsdressing

2 dl

TINE® Lettrømme 10 %

1 dl

majones

2 ts

Dijonsennep

1 ss

honning

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Del ribbe i biter. Skjær pærer og dadler i båter, og varm alt i en stekepanne med smør og honning til pærene er møre, ca. 10 minutter.
Rør sammen rømme, majones, sennep, honning, salt og pepper til en glatt dressing. Slå frøene ut av granateplet.
Del hjertesalat og endive i biter, og legg utover et serveringsfat med ruccola. Fordel ribbe- og pæreblandingen utover. Slå ut kjernene av granateple og dryss over med hakkede nøtter. Server med dressing.