Lammekoteletter med Chevre Original og rotfrukter

Lammekoteletter med chevre og rotfrukter

Name: Lammekoteletter med chevre og rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk i båter; 1 stk pastinakk i skiver; 1 stk fennikel delt i to; 4 stk poteter delt i to; 4 stk hvitløksfedd; 1 stk aubergine i skiver; 4 stk rødbeter i skiver; 2 ss nøytral olje; 1 ts pepper; 1 ts salt; 4 stk lammekoteletter; 4 skiver Norsk Chevre Original Haukeli ca. 1 cm tykke; 1 ts flytende honning; 1 stilk fersk rosmarin (kan sløyfes)

Middels•60 min min

Chevre Original er en smakfull og fyldig hvitmuggost fra Haukeli. En liten detalj som gjør mye for å sette ekstra piff på lammekotelettene.

Ingredienser

Antall porsjoner

Rotfrukter

1 stk

rødløk i båter
1 stk

pastinakk i skiver
1 stk

fennikel delt i to
4 stk

poteter delt i to
4 stk

hvitløksfedd
1 stk

aubergine i skiver
4 stk

rødbeter i skiver
2 ss

nøytral olje

Lammekoteletter

1 ts

pepper
1 ts

salt
4 stk

lammekoteletter
4 skiver

Norsk Chevre Original Haukeli ca. 1 cm tykke
1 ts

flytende honning
1 stilk

fersk rosmarin (kan sløyfes)

Slik gjør du det

1

Sett på ovnen på 180 °C.
2

Kutt rødløk, pastinakk, fennikel, potet, hvitløksfedd, aubergine, rødbeter Bland dette sammen med olje og hvitløk i en ildfast form.
3

Sett formen inn i ovnen og bak de myke ca. 45 min.