Grillet entrecôte med grønnsaker og kryddersmør

Name: Grillet entrecôte med grønnsaker og kryddersmør
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g entrecôte; 2 ss olivenolje; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ts frisk timian; 2 stykk hvitløk; 2 stykk maiskolbe; 1 stykk squash; 1 stykk rødløk; 8 stykk cherrytomat; 2 ss olivenolje; 1 pakke kryddersmør

Enkel

30min

3.7

Grillet entrecôte er en sommerklassiker. Server den med fargerike grønnsakspyd og godt med smaksrikt grillsmør.

Grillet entrecôte med grønnsaker og kryddersmør

Enkel

30min

3.7

Grillet entrecôte er en sommerklassiker. Server den med fargerike grønnsakspyd og godt med smaksrikt grillsmør.

Ingredienser

porsjoner

600 g

entrecôte

2 ss

olivenolje

1 ts

salt

½ ts

pepper

1 ts

frisk timian

2 stk

hvitløk

Grønnsaksspyd

2 stk

maiskolbe

1 stk

squash

1 stk

rødløk

8 stk

cherrytomat

2 ss

olivenolje

Til servering

1 pakke

kryddersmør

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Del maiskolbe i biter, ca. 5 cm tykke, og del dem i to. Del squash i skiver og løk i båter. Tre alt på grillspyd med cherrytomater og pensle med olje.
Gni kjøttet med olje, krydre med salt, pepper og hakket timian. Grill raskt på begge sider på høy varme så du får fine grillstriper. La kjøttet hvile på indirekte varm til ønsket kjernetemperatur.
Tips
Grill biffen din til ønsket kjernetemperatur; godt stekt (65-70 °C), medium (55-60 °C) eller rå (50-55 °C). Stikk et steketermometer i den tykkeste del av kjøttet, så har du full kontroll.
Del hvitløk i to på langs og grill i ca. 10 minutter. Grill grønnsaksspydene på alle sider på høy varme til gjennomvarme og server til entrecôten toppet med en god klatt grillsmør.
Tips
Trykk her for oppskrift på kryddersmør.

Tips

Ønsker du poteter ved siden av kan du pakke dem i folie og legge dem i glørne på grillen. Snu dem underveis og la de ligge til de er møre, 30-40 minutter. Server med ekstra grillsmør.