1. Finsnitt rødløk, gjerne med en mandolin. Ha i en bolle og vend med eddik, limesaft, sukker og salt. La stå og trekke i minst 30 minutter.

2. Rør sammen lettrømme, sitronsaft, sylteagurk, salt, pepper og sukker.

3. Finhakk løk og hvitløk og bland med kjøttdeig, eggeplomme, griljermel, salt og pepper.

4. Fukt hendene med vann og form til burgere. Grill på begge sider over direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Legg ost på og la ligge på indirekte varme under lokk et par minutter til osten er smeltet.

5. Grill hamburgerbrødene raskt på grillen. Topp med salat, skivet avokado, burger med smeltet ost, syltet rødløk og hamburgerdressing.