1. Sett ovnen på 200°C.

2. Hakk løk og hvitløk og skjær aubergine, squash og paprika i terninger.

3. Stek løk, hvitløk, aubergine, squash og paprika i olje. Ha alt over på en tallerken.

4. Brun lammekjøttdeig i olje sammen med tomatpuré. Krydre med salt, pepper og timian, og ha over hakkede tomater. Kok i 5 minutter.

5. Legg kjøttsaus, grønnsaker, fetaost og lasagneplater lagvis i en ildfast form. Hell over matfløte, og dryss over revet ost. Stek på nederste rille i ca. 35 minutter.

6. Vask og skjær opp salat. Del tomat i båter. Bland salat, tomat og oliven og server sammen med lasagnen.