Del

Elggryte

Enkel

1t 30min

Denne deilige, klassiske høstgryta er en perfekt måte å bruke opp rester av elgkjøtt på. Med bacon, gode krydder og fløte, får du den perfekte smaken!

3.7

(464)

porsjoner

800 g

renskåret elgkjøtt

200 g

bacon

2 ss

TINE® Meierismør

2 stk

laurbærblad

1 stk

nellikspiker

2 ts

tørket timian

8 dl

viltkraft

12 stk

sjampinjong

3 stk

gulrot

½ stk

sellerirot

3 dl

TINE® Kremfløte

½ ts

salt

½ ts

pepper

Potetmos

500 g

potet

5 ss

TINE® Meierismør

1 dl

TINE® Kremfløte

½ ts

salt

½ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Del kjøtt i grove terninger, grovhakk bacon og fres i en gryte med smør til godt brunet.
2. Tilsett laurbærblad, nellik, timian og kraft, og kok opp. Kraften skal dekke kjøttet, så spe eventuelt med litt vann. La småkoke på svak varme under lokk i 45 minutter.
3. Del sjampinjong i to og gulrot og sellerirot i terninger. Ha i gryten med fløte og småkok uten lokk i 30 minutter.
4. Kok potet mørt i lettsaltet vann. Hell av vannet og mos med smør, fløte, salt og pepper. Smak til elggryten med salt og pepper.
Tips
Ønsker du en enda fyldigere kraft kan du jevne den med litt maisenna og smake til med litt brunost.

Tips

Er du så heldig å ha kraftbein av elg, kan du lage din egen kraft. Om ikke så finnes det viltfond eller -kraft å få kjøpt i butikken. Sørg for å eventuelt blande ut konsentrert kraft etter anvisning på flasken. Det er også lurt å droppe salt i oppskriften og heller smake seg fram til slutt da ferdigkjøpt kraft kan være ganske salte. Du kan også bruke vann i stedet for kraft.

høst gryte middag kjøtt