Couscous med spekeskinke og asparges
rask middag kjøtt

Couscous med spekeskinke og asparges

0
8
Enkel•25 min
Couscous er en spennende ingrediens å bruke i raske hverdagsretter. Her serveres den med salt spekeskinke, frisk asparges og en klatt rømme.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 dl
    couscous , ukokt
  • 4 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    squash , i staver
  • 200 g
    aspargestopper
  • 1 stk
    rød chili , finhakket
  • 3 stk
    vårløk , i skiver
  • 4 stk
    tomater , grovhakket
  • 1 ss
    tørket timian
  • 1 stk
    sitron
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 2 dl
    TINE® Lettrømme 17 %
  • 200 g
    spekeskinke , i skiver

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha couscous i en bolle, og hell over nok kokende vann til at det dekker. La trekke i 3 minutter, og rør luftig med en gaffel.

  2. 2

    Smelt smør i en varm stekepanne og fres med squash, aspargestopper, chili uten frø og vårløk, i ca. 3 minutter. Vend inn tomat, timian og kokt couscous.

  3. 3

    Skvis over saft fra sitron, og smak til med salt og pepper. Server med rømme og spekeskinke.

    Tips

    Hvis du ikke har spekeskinke tilgjengelig, kan du servere retten med kokt skinke, salami, pølsebiter eller stekt fisk eller kylling.

Tips

Couscous smaker godt med alle typer grønnsaker, så varièr gjerne med paprika, sukkererter, brokkoli eller selleri. Det er også godt å blande inn feta eller salatost.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Sprø kylling med couscous

    Sprø kylling med couscous

    Enkel •30
    Oppskrift på nydelig kyllingrett med couscous og grønnsaker.
    4/5
  2. Spicy fiskepinner med couscous

    Spicy fiskepinner med couscous

    Enkel •30
    I denne oppskriften har vi krydret hjemmelagde panerte fiskepinner med både kajennepepper og chilipulver.
    5/5
  3. Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

    Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

    Enkel •40
    Smakfull kyllingrett med kyllingbryst surret i bacon og fylt med krydderost. Passer godt både til hverdags og fest.
    4/5