Chili cheese fries

Chili cheese fries

7
115
Enkel40 min
En skikkelig amerikansk snack. Dette er kosemat som fungerer som et helt måltid. Pommes frites dynket med spicy chili kjøttsaus og ostesaus. Blir det bedre?

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 stk
    bakepoteter
  • ½ ts
    paprikapulver
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 4 ss
    olivenolje
  • 1 ss

Chili

  • 1 stk
    løk
  • 3 stk
    hvitløksfedd
  • 1 stk
    jalapenos
  • 1 ss
  • 300 g
    kjøttdeig
  • 1 ss
    tomatpuré
  • 1 ss
    chilipulver
  • 2 ts
    malt spisskummen
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 4 dl
    hakkede hermetiske tomater

Ostesaus

Til servering

  • 3 stk
    vårløk

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 220 °C. Del potet i båter, vend med paprikapulver, salt, pepper og olje. Fordel potetbåtene i en langpanne og legg noe biter med smør utover. Stek i ovnen i ca. 25 minutter eller til potetbåtene er møre og gylne.

  2. 2

    Hakk løk, hvitløk og chili og fres mykt i smør, ca. 3 minutter. Ha i kjøttdeigen og hakk i biter mens den steker, ca. 8 minutter.

  3. 3

    Tilsett tomatpuré og krydre med chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Fres et par minutter under omrøring. Rør inn knuste tomater og la småkoke i 5 minutter.

  4. 4

    Lag ostesausen ved å smelte smør. Rør inn mel og spe gradvis med melk og buljong. Kok opp mellom hver omgang slik at sausen tykner.

  5. 5

    Vend inn sennep og revet ost og rør til osten er smeltet. Smak til med salt og pepper.

    Tips

    Synes du Ridder® er for skarp kan du bruke Norvegia® eller Jarlsberg®.

  6. 6

    Fordel de stekte potetene utover et fat, topp med chili og hell over ostesaus. Dryss over finsnittet vårløk og server.

Tips

Har du dårlig tid eller vil gjøre det enda enklere, kan du bruke ferdig pommes frites eller potetbåter fra frysedisken som kun trenger noen få minutter i ovnen

Del denne oppskriften: