Sommersalat med cottage cheese

Enkel

30min

En frisk og fristende salat med grillede jordbær og hjertesalat. Skikkelig digg sommermat!

(1)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

8 stk

jordbær

1 stk

hjertesalat

80 g

sukkererter

0.5 l

vann

1 ts

salt

4 stk

reddik

20 g

sesamfrø

200 g

finkuttet spisskål

40 g

hvitvinseddik

30 g

sesamolje

¼ ts

maldonsalt

800 g

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skru på grillen. Mens grillen blir varm, ta av stilker og del jordbær i to. Kutt hjertesalaten i to og skyll lett.
2. Når grillen er varm, grill jordbær og hjertesalat til de får et fint grillmønster.
Tips
Ha gjerne litt olivenolje, salt og pepper på jordbærene og hjertesalaten når de er ferdig grillet.
3. Kok opp vann med litt salt. Skjær sukkererter på langs og gi dem et raskt oppkok. Avkjøl dem deretter raskt i kaldt vann, slik at de beholder den fine grønnfargen og sprøheten.
4. Kutt reddik i tynne skiver.
5. Ha sesamfrøene i en stekepanne på middels varme til de begynner å bli gylne.
6. Finkutt spisskål, og ved eddik, sesamolje, maldonsalt og halvparten av sesamfrøene inn med spisskålen.
7. Bland spisskålblandingen lett med cottage cheese.
8. Legg cottage cheese-blandingen i bunnen av serveringsskålene, og dander med grillet hjertesalat, jordbær, sukkererter, reddik og topp med resten av sesamfrøene.