Quiche Lorraine med ost og bacon
middag pai

Quiche Lorraine

2
54
Enkel•30 min
En klassisk Quiche Lorraine er en pai med løk og bacon. Men i denne gode paien synes vi ost er prikken over i-en.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 pakke
    ferdig paibunn eller lag din egen paibunn (se tips-feltet)
  • 1 stk
    løk
  • 1 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking
  • 150 g
    bacon
  • 4 stk
    egg
  • 2 dl
    TINE® Matfløte
  • 1 dl
    TINE® Lettmelk 1,0 % fett
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • ¼ ts
    revet muskat
  • 100 g
    Norvegia® Revet eller annen god revet gulost

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 170 °C varmluft, eller 200 °C hvis du bruker over- og undervarme. Finn fram en paibunn, 22–24 cm i diameter.

  2. 2

    Skrell løk og kutt den i små biter. Skjær bacon i skiver eller terninger. Ta paibunnen ut av kjøleskapet og rull den ut i paiformen.

  3. 3

    Stek løk på middels sterk varme i olje i 3–4 minutter, til den er blank. Stek så bacon.

  4. 4

    Pisk sammen egg, fløte, melk, salt, pepper og muskatnøtt i en bolle. Ha i bitene av stekt bacon og stekt løk. Bland alt sammen. Hell eggblandingen over i paibunnen. Ha på revet ost.

  5. 5

    Stek Quiche Lorraine midt i ovnen til osten er gyllenbrun på toppen, i 20–25 minutter.

Tips

Pai passer perfekt til å bruke opp rester i kjøleskapet.Fyll paien med f. eks. brokkoli, kjøttdeig, skinkepåleggeller kokt potet. Hell over eggeblanding og toppmed ost.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Squashpai

    Squashpai

    Enkel •80
    Nydelig oppskrift på squashpai, en delikat pai med smak av squash, rosmarin og hvitløk. Paien kan serveres med tomatsalat eller annen god salat til. Lag deigen selv eller kjøp ferdig paibunn om du har lite tid. Oppskriften holder til ca. 4-6 porsjoner.
    4/5
  2. Skalldyrpai med chevre

    Skalldyrpai med chevre

    Enkel •80
    Smakfull pai med reker og skalldyr, som er like god til middag som til lunsj. Chevre gir paien en pikant smak, men velg gjerne en annen ost hvis du heller vil det. Det er enkelt å lage pai fra bunnen av, men hvis du ønsker å spare tid i en travel hverdag, kan du bruke fersk ferdig paibunn fra Nå.
    4/5
  3. Pai med purre og sjampinjong

    Pai med purre og sjampinjong

    Middels •45
    Oppskrift på hjemmelaget pai hvor vi har byttet ut en del av smøret med TINE Kesam Original. Dermed får du en mager pai uten at det går utover den gode smaken. Ved å bruke sammalt grov hvete får du i tillegg en enda sunnere sunnere og lettere paibunn. Eller så kan du spare tid ved å velge vår ferdige Nå paibunn.
    4/5