Middag
Vegetar

Ovnsbakt aubergine med hvit geitost og beter

Name: Ovnsbakt aubergine med hvit geitost og beter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk auberginer; 150 g TINE Ekte Hvit Geitost; 2 stk rødbeter; 2 stk gulbeter; 0.5 stk hvitløk; 0.5 stk sitron; 1 stk chili; 12 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel
45 min
30 min

Ovnsbakt halve auberginer fylt med hvit geitost og båter av beter. Grilles sammen med hele fedd hvitløk til den hvite geitosten smelter.

Antall porsjoner

Ingredienser

2 stk	auberginer
150 g	TINE Ekte Hvit Geitost
2 stk	rødbeter
2 stk	gulbeter
½ stk	hvitløk
½ stk	sitron
1 stk	chili
12 ss	olivenolje
½ ts	salt
¼ ts	pepper

Slik gjør du det

1. Del auberginen på langs og snitt den i kjøttet. Del beter i båter.
2. Legg alt i en stor ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Hell over godt med olivenolje og sitronsaft. Topp med smuldret hvit geitost. Strø over salt, pepper og finhakket chili.
3. Bak alt i ovnen på 200 °C i ca. 30 min.