Ovnsbakt aubergine med hvit geitost og beter
Ovnsbakt halve auberginer fylt med hvit geitost og båter av beter. Grilles sammen med hele fedd hvitløk til den hvite geitosten smelter.
Enkel•45 min•4 personer
Ingredienser
- 2 stykk aubergine
- 150 g Snøfrisk® Ekte Hvit Geitost
- 2 stykk rødbeter
- 2 stykk gulbete
- 0.5 stykk hvitløk
- 0.5 stykk sitron
- 1 stykk chili
- 12 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
Slik gjør du
1
Del auberginen på langs og snitt den i kjøttet. Del beter i båter.
2
Legg alt i en stor ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Hell over godt med olivenolje og sitronsaft. Topp med smuldret hvit geitost. Strø over salt, pepper og finhakket chili.
3
Bak alt i ovnen på 200 °C i ca. 30 min.
