Ovnsbakt aubergine med hvit geitost og beter

Enkel

45min

4.0

Ovnsbakt halve auberginer fylt med hvit geitost og båter av beter. Grilles sammen med hele fedd hvitløk til den hvite geitosten smelter.

Enkel

45min

4.0

Ovnsbakt halve auberginer fylt med hvit geitost og båter av beter. Grilles sammen med hele fedd hvitløk til den hvite geitosten smelter.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

aubergine

150 g

2 stk

rødbeter

2 stk

gulbete

½ stk

hvitløk

½ stk

sitron

1 stk

chili

12 ss

olivenolje

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Behold skjermen på

Del auberginen på langs og snitt den i kjøttet. Del beter i båter.
Legg alt i en stor ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Hell over godt med olivenolje og sitronsaft. Topp med smuldret hvit geitost. Strø over salt, pepper og finhakket chili.
Bak alt i ovnen på 200 °C i ca. 30 min.