Ovnsbakt aubergine med hvit geitost og beter

0
1
Enkel45 min
Ovnsbakt halve auberginer fylt med hvit geitost og båter av beter. Grilles sammen med hele fedd hvitløk til den hvite geitosten smelter.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 stk
    auberginer
  • 150 g
  • 2 stk
    rødbeter
  • 2 stk
    gulbeter
  • ½ stk
    hvitløk
  • ½ stk
    sitron
  • 1 stk
    chili
  • 12 ss
    olivenolje
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Del auberginen på langs og snitt den i kjøttet. Del beter i båter.

  2. 2

    Legg alt i en stor ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Hell over godt med olivenolje og sitronsaft. Topp med smuldret hvit geitost. Strø over salt, pepper og finhakket chili. ​

  3. 3

    Bak alt i ovnen på 200 °C i ca. 30 min.

Del denne oppskriften: