Eksotisk potetsalat
- Enkel
- 20 min
Søtpotet er også potet! Lag salat av den sammen med litt hete saker som jalapeño, og få litt kick til grillmaten.
Ingredienser
Antall porsjoner
| 6 stk | mellomstore poteter |
| 1 stk | søtpotet |
| 1 stk | rødløk |
| 1 stk | gul paprika |
| 1 dl | jalapenos |
| 1 stk | rød chili |
| 2 dl | mais |
| 3 dl | TINE Lettrømme 18 % |
| ½ stk | lime |
| 1 dl | hakket koriander |
Slik gjør du det
-
-
Vask og skrell poteter og søtpotet. Del i passelige biter, men for at de skal ha lik koketid er det lurt å kutte søtpotetene i mindre biter enn de vanlige potetene. Kok møre, ca. 12 minutter, hell av vannet og la dampe av. Avkjøl noe.
-
Finhakk løk, paprika og jalapeño, og bland med poteter og mais.
Tips!Chili varierer i styrke, så smak til med chili og jalapeno så potetsalaten ikke blir for sterk.
-
Rør inn rømme og limesaft og smak til med salt og pepper. Server med et dryss hakket koriander.
-
Tips!
Du kan lage potetsalat av alle poteter, også rester, men små poteter av en lettkokt type er best, som norske nypoteter, Amandine eller Rosewald.
Produkter i oppskriften
Julegaven til deg selv eller noen du er glad i
Kommentarer
Anita
(0)