Del

Cottage cheese-taco

Enkel

30min

Bønner og cottage cheese sammen er en skikkelig proteinbombe, og krydret med tacokrydder blir det fredagsstemning. Supert til middag, men også etter trening.

4.5

(161)

1 stk

løk

1 stk

hvitløksfedd

1 ss

TINE® Meierismør

2 ss

tacokrydder (2 ss er ca. det samme som 1 pose tacokrydder)

400 g

kidneybønner

250 g

TINE® Mager Cottage Cheese

1 stk

chili

Til servering

8 stk

grove tortillalefse

2 dl

salatblanding

1 stk

avokado

2 dl

TINE® Ekte Revet Ost Original

4 ss

tomatsalsa

4 ss

Kesam® Mager Naturell, eller rømme

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finhakk løk og hvitløk, og stek gyllent i smør i ca. 5 minutter. Tilsett tacokrydder og rør godt.
2. Skyll bønnene godt og ha de i panna. Varm blandingen godt opp før du vender inn cottage cheese. Cottage cheesen vil smelte om du lar den steke for lenge. Følg med, og løft panna av plata så snart du har fått ønsket konsistens på blandingen. Ha litt vann i panna om blandingen blir tørr.
Tips
Rør gjerne inn litt mais samtidig med bønnene. Det gir både fin farge og konsistens. Lager du til 4 personer passer en boks på ca. 150 gram.
3. Strimle salat og del avokado i skiver. Server cottage cheese- og bønnefyllet i grove tortillalefser med finstrimlet salat, avokado, revet ost, salsa og Kesam®. Du kan selvfølgelig toppe det hele med mer cottage cheese også.
Tips
Server gjerne cottage cheese- og bønnefyllet som ekstra fyll til den vanlige taco-kvelden, så kan de som ønsker fylle tacoskjellet med det framfor kjøttdeig.

Tips

Fyll cottage cheese- og bønneblandingen i store tortillawraps sammen med ost. Rull sammen og pakk i folie. Stek i ovn på 210 °C i ca. 15 minutter. Server med salsa og lettrømme og gjerne litt finsnittet frisk chili.

Helg rask middag vegetar taco