Torsk med eggesaus
middag fisk

Torsk med eggesaus

0
15
Enkel•30 min
Deilig hvit fisk i kombinasjon med en fyldig eggesaus er en lettvint og god fiskemiddag både til travle hverdager og gode søndagsmiddager.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    torskefilet
  • 1 ts
    sukker
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Til steking:

Eggesaus:

Dryss:

  • 2 ss
    revet frisk pepperrot
  • ½ dl
    finhakket dill

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett på en kjele med vann og legg romtempererte egg oppi. Kok opp og beregn ca. 10 minutter fra du la eggene i vannet. Eggene skal være hardkokte.

  2. 2

    Strø sukker over fisken, krydre med salt og nykvernet pepper.

  3. 3

    Varm smør i en stekepanne og stek torsken på den ene siden. Legg på lokk til fisken er ferdig, ca.10 minutter.

  4. 4

    Kok opp fløte og buljong i en kjele, la koke i ca. 5 minutter. Jevn med maisenna utrørt i litt kaldt vann. Bland i hakket egg og dill, krydre med salt og pepper.

  5. 5

    Server torsken med saus, revet pepperrot og dill. Grønne bønner og poteter smaker godt til.

Tips

Varier denne retten med ulike typer hvit fisk, fersk eller fra frysedisken.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Torskegrateng med tapenade

    Torskegrateng med tapenade

    Enkel •30
    Hjemmelaget fiskegrateng smaker best. Ekstra god er denne med oliventapenade, dill og sitron. Pynt med sitronbåter og dill og server den rykende varm med ris eller poteter til.
    4/5
  2. Kremet laksegryte

    Kremet laksegryte

    Enkel •25
    Her er en enkel oppskrift på et middagstips med laks laget i gryte, med krepsehaler, crème fraîche, vårløk og dill.
    4/5
  3. Indisk fiskegryte

    Indisk fiskegryte

    Enkel •30
    Med god hvit fisk, litt spennende krydder, fullkornsris og Crème Fraîche får du en eksotisk fiskemiddag.
    4/5