Middag
Fisk

Torsk med eggesaus

Name: Torsk med eggesaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskefilet; 1 ts sukker; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 ss TINE Meierismør; 3 dl TINE Kremfløte; 2 dl fiskebuljong; 1 ts maizena; 2 stk egg; 2 ss revet frisk pepperrøtter; 0.5 dl finhakket dill

Enkel
30 min

Deilig hvit fisk i kombinasjon med en fyldig eggesaus er en lettvint og god fiskemiddag både til travle hverdager og gode søndagsmiddager.

Ingredienser

Antall porsjoner

600 g	torskefilet
1 ts	sukker
¼ ts	salt
¼ ts	pepper

Til steking:

2 ss	TINE Meierismør

Eggesaus:

3 dl	TINE Kremfløte
2 dl	fiskebuljong
1 ts	maizena
2 stk	egg

Dryss:

2 ss	revet frisk pepperrøtter
½ dl	finhakket dill

Slik gjør du det

1. Sett på en kjele med vann og legg romtempererte egg oppi. Kok opp og beregn ca. 10 minutter fra du la eggene i vannet. Eggene skal være hardkokte.
2. Strø sukker over fisken, krydre med salt og nykvernet pepper.
3. Varm smør i en stekepanne og stek torsken på den ene siden. Legg på lokk til fisken er ferdig, ca.10 minutter.
4. Kok opp fløte og buljong i en kjele, la koke i ca. 5 minutter. Jevn med maisenna utrørt i litt kaldt vann. Bland i hakket egg og dill, krydre med salt og pepper.
5. Server torsken med saus, revet pepperrot og dill. Grønne bønner og poteter smaker godt til.