Stekt breiflabb med ostesaus
middag fisk ost

Stekt breiflabb med ostesaus

0
107
Enkel•40 min
Breiflabb er en fast og fin mat-fisk som er både saftig og smakfull. Her får den følge av gode grønnsaker og en ostesaus med dill. God middag!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    breiflabbfilet
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    rødløk
  • 4 stk
    gulrøtter
  • 1 stk
    squash
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 1 stk
    dillbunt

OVNSBAKTE SMÅPOTETER

OSTESAUS

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 210 °C. Del poteter i båter, vend med olje og krydre med salt og pepper. Fordel utover en ildfast form og legg over små klatter med smør. Stek i ovnen til gylne og gjennomstekte, ca. 20 minutter. Rør underveis.

    Tips

    Har du kokte poteter til overs, kan de stekes raskt i pannen med smør og servers til.

  2. 2

    Del løk i to, og så i tynne båter. Del gulrot og squash i biter. Fres alt i smør i en varm panne til mykt og gyllent. Krydre med salt og pepper.

  3. 3

    Smelt smør i en tykkbunnet kjele. Rør inn mel og spe med fiskekraften. Rør hele tiden og la koke opp.

  4. 4

    Tilsett melk i puljer og la koke opp mellom hver gang. Husk å røre hele tiden slik at du unngå klumper og at sausen brenner seg. La koke et par minutter til sausen har tyknet. Sett kjelen til side og rør inn Snøfrisk. Smak til med salt og pepper.

  5. 5

    Del fisk i porsjonsstykker, krydre med salt og pepper og stek i en varm panne med smør til akkurat gjennomstekt, 3-4 minutter på hver side. Server med poteter, stekte grønnsaker, ostesaus og finhakket dill.

Tips

Denne ostesausen passer godt til alle typer fisk. Du kan også bytte ut Snøfrisk med dill med en av de andre variantene, samt erstatte fiskebuljong med kjøttbuljong og servere sausen til kjøttretter også.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Tandoorikrydret steinbit med søtpotetpuré

    Tandoorikrydret steinbit med søtpotetpuré

    Enkel •45
    En eksotisk fiskerett med spennende smaker. Yoghurtmarinert steinbitt med sprø grønnsaker og fløyelsmyk søtpotet-puré er middag som faller i smak hos både store og små. Husk å sette av 1 time til marinering.
    4/5
  2. Bakt kveite med fløtesaus i form

    Bakt kveite med fløtesaus i form

    Enkel •40
    Kveite bakt i ovn med fløtesaus er en saftig variant. Med masse gode grønnsaker i og kokte poteter ved siden av blir dette fort en favoritt middag når helgen setter inn.
    4/5
  3. Laks med nøtter og appelsinkokt fennikel

    Laks med nøtter og appelsinkokt fennikel

    Enkel •30
    En enkel og god hverdagsmiddag. Det sprø nøttelokket står i god kontrast til den fløyelsmyke fisken og syrlige sausen. En perfekt kombinasjon.
    3/5