45 min
Enkel
4.2
Stekt breiflabb med ostesaus
Enkel
40min
Breiflabb er en fast og fin mat-fisk som er både saftig og smakfull. Her får den følge av gode grønnsaker og en ostesaus med dill. God middag!
3.9
(158)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
800 g
breiflabbfilet
2 ss
1 stk
rødløk
4 stk
gulrot
1 stk
squash
0.5 ts
salt
0.5 ts
pepper
1 stk
dillbunt
OSTESAUS
2 ss
2 ss
hvetemel
2 dl
fiskebuljong
125 g
0.5 ts
salt
0.5 ts
pepper
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 210 °C. Del poteter i båter, vend med olje og krydre med salt og pepper. Fordel utover en ildfast form og legg over små klatter med smør. Stek i ovnen til gylne og gjennomstekte, ca. 20 minutter. Rør underveis.
Tips
Har du kokte poteter til overs, kan de stekes raskt i pannen med smør og servers til.
- 2
Del løk i to, og så i tynne båter. Del gulrot og squash i biter. Fres alt i smør i en varm panne til mykt og gyllent. Krydre med salt og pepper.
- 3
Smelt smør i en tykkbunnet kjele. Rør inn mel og spe med fiskekraften. Rør hele tiden og la koke opp.
- 4
Tilsett melk i puljer og la koke opp mellom hver gang. Husk å røre hele tiden slik at du unngå klumper og at sausen brenner seg. La koke et par minutter til sausen har tyknet. Sett kjelen til side og rør inn Snøfrisk. Smak til med salt og pepper.
- 5
Del fisk i porsjonsstykker, krydre med salt og pepper og stek i en varm panne med smør til akkurat gjennomstekt, 3-4 minutter på hver side. Server med poteter, stekte grønnsaker, ostesaus og finhakket dill.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Denne ostesausen passer godt til alle typer fisk. Du kan også bytte ut Snøfrisk med dill med en av de andre variantene, samt erstatte fiskebuljong med kjøttbuljong og servere sausen til kjøttretter også.
Hev smaken med våre produkter
Flere fristende oppskrifter
40 min
Enkel
3.8
30 min
Enkel
3.2