Rask fiskegrateng

Name: Rask fiskegrateng
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ss TINE® Meierismør; 2 ss hvetemel; 4 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 stykk purre , i skiver; 300 g torskefilet , i skiver; 300 g fiskepudding , i biter; 3 dl reker , i lake; 2 stykk gulrot , i terninger; frosne 4 dl erter; 6 ss brødrasp; 4 stykk gulrot , revet; 2 stykk eple , revet; 1 ss olivenolje; 1 ss eplesidereddik; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; 0.5 ts sukker

Enkel

30min

3.5

Hvit saus, fisk og grønnsaker blir raskt en god og fyldig fiskegrateng. En sunn og god favorittrett hos både store og små.

Rask fiskegrateng

Enkel

30min

3.5

Hvit saus, fisk og grønnsaker blir raskt en god og fyldig fiskegrateng. En sunn og god favorittrett hos både store og små.

Ingredienser

porsjoner

2 ss

TINE® Meierismør

2 ss

hvetemel

4 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

½ ts

salt

½ ts

pepper

1 stk

purre, i skiver

300 g

torskefilet, i skiver

300 g

fiskepudding, i biter

3 dl

reker, i lake

2 stk

gulrot, i terninger

4 dl

frosne erter

6 ss

brødrasp

Råkostsalat:

4 stk

gulrot, revet

2 stk

eple, revet

1 ss

olivenolje

1 ss

eplesidereddik

½ ts

salt

½ ts

pepper

½ ts

sukker

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på 200 °C. Smelt smør, rør inn mel og spe med laken fra rekene. Rør hele tiden, og kok opp. Spe gradvis med melk. La sausen koke opp mellom hver gang, og la småkoke til den tykner. Smak til med salt og pepper.
Tips
Har du ikke reker med lake, kan du bruke litt fiskekraft eller øke melkemengden noe.
Vend purre inn i sausen sammen med fiskebiter, fiskepudding, reker, gulrot og erter, og ha over i en ildfast form.
Tips
Bruk gjerne annen hvit fisk.
Strø brødrasp over og stek i ovnen i 10-15 minutter, eller til fisken er gjennomkokt og toppen er gyllen.
Bland sammen revet gulrot og eple. Vend inn olje, eddik, salt, pepper og sukker, og server til fiskegratengen, gjerne med kokte poteter og smeltet smør.