Ovnsstekt laks med grønne grønnsaker
Enkel
30min
En enkel hverdagsrett full av sunne grønnsaker. Alt i en form gjør dette til en favoritt!
4.0
(43)
Ingredienser
150 g
aspargesbønne
¼ stk
brokkoli
400 g
nypotet
150 stk
aspargestopp
150 g
frosne erter
3 ss
½ ts
salt
¼ ts
pepper
1 stk
sitron
800 g
laks
½ ts
salt
¼ ts
pepper
2 dl
½ stk
sitron i skiver
Slik gjør du
- 1
Sett ovnen på 230 °C. Del bønner i to og brokkoli i biter, bruk både bukettene og stilken.
- 2
Del potetene i store biter og kok møre i lettsaltet vann, ca. 10 minutter. La bønner, aspargestopper, erter og brokkoli koke med de siste 2 minuttene. Hell av vannet og la dampe av.
Tips
Hele brokkolien kan brukes, men stilken trenger litt lengre koketid. Del gjerne stilken i mindre biter enn bukettene, da blir de ferdig samtidig. - 3
Vend grønnsakene med smør, salt og pepper. Riv sitronskall fint over og press ut saften. Ha alt over i en ildfast form.
- 4
Del fisken i porsjonsstykker, gni med, salt og pepper og legg på toppen av grønnsakene. Stek i ovnen i ca. 10 minutter. Server med rømme og sitronskiver.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Her kan du variere hva slags fisk du serverer. Både torsk, sei, kveite og ørret er godt egnet.
