Ovnsbakt torsk med pesto og fargerike grønnsaker

Enkel

25min

3.6

En delikat pesto løfter sammen med fargerike grønnsaker smaken på denne torskeretten til himmels. Nam! Nam!

Enkel

25min

3.6

En delikat pesto løfter sammen med fargerike grønnsaker smaken på denne torskeretten til himmels. Nam! Nam!

Ingredienser

porsjoner

1 stk

løk, hakket

2 stk

hvitløksfedd, finhakket

1 stk

brokkoli, i små buketter

1 stk

rød paprika, i biter

2 stk

gulrot, i terninger på 1 cm

800 g

torskefilet, fersk eller opptint

½ ts

salt

¼ ts

pepper

4 ss

pesto

3 dl

vann

1 ss

fiskebuljong

300 g

villris

Behold skjermen på

Sett ovnen på 200 °C. Legg løk, hvitløk, brokkoli, paprika og gulrot i en ildfast form.
Tips
Varier gjerne grønnsakene i denne retten.
Legg fisk over grønnsakene i formen, og krydre med salt og pepper.
Fordel pesto over fiskestykkene. Hell vann utblandet med buljong over grønnsakene, og dekk formen med folie.
Stek fisken midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til fisken er ferdig.
Kok ris som anvist på pakken, og server til.