Ovnsbakt torsk med pesto og fargerike grønnsaker

Enkel

25min

En delikat pesto løfter sammen med fargerike grønnsaker smaken på denne torskeretten til himmels. Nam! Nam!

3.6

(148)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 stk

løk, hakket

2 stk

hvitløksfedd, finhakket

1 stk

brokkoli, i små buketter

1 stk

rød paprika, i biter

2 stk

gulrot, i terninger på 1 cm

800 g

torskefilet, fersk eller opptint

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

4 ss

pesto

3 dl

vann

1 ss

fiskebuljong

300 g

villris

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett ovnen på 200 °C. Legg løk, hvitløk, brokkoli, paprika og gulrot i en ildfast form.
Tips
Varier gjerne grønnsakene i denne retten.
2
Legg fisk over grønnsakene i formen, og krydre med salt og pepper.
3
Fordel pesto over fiskestykkene. Hell vann utblandet med buljong over grønnsakene, og dekk formen med folie.
4
Stek fisken midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til fisken er ferdig.
5
Kok ris som anvist på pakken, og server til.