Ovnsbakt skrei med tomat
middag fisk litt sunnere

Ovnsbakt skrei med tomat

0
67
Enkel•40 min
Deilig torskemiddag i en form er både godt og smart. Delikat skrei ovnsbakes med en mild tomatsaus, kikerter og kapers.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    skreifilet
  • 2 ts
    salt
  • 1 stk
    løk
  • 3 stk
    hvitløksfedd
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 ts
    chilipasta
  • 2 ss
    tomatpuré
  • 1 boks
    hermetiske tomater
  • 1 boks
    kikerter
  • 1 dl
    TINE® Lett Matfløte
  • ½ ts
    sukker
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 4 ss
    kapers

Til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Del skreifilet i porsjonsstykker og dryss med salt. La helst ligge å godgjøre seg i 20 minutter.

  2. 2

    Sett ovnen på 200 °C. Skjær løk i skiver og finsnitt hvitløk. Surr i en varm panne til myk, ca. 4 minutter. Rør inn chilipasta og tomatpuré og la steke i et par minutter.

  3. 3

    Skyll kikertene godt og bland inn med tomater og kremfløte. Smak til med sukker, salt og pepper.

  4. 4

    Ha tomatsausen over i en ildfast form. Skyll saltet godt av fisken og tørk med kjøkkenpapir. Fordel stykkene i formen og dytt litt ned i sausen. Dryss over kapers.

    Tips

    Kokte poteter er også godt tilbehør til denne retten.

  5. 5

    Stek i ovnen i ca. 15 minutter eller til fiskekjøttet flaker. Server med rømme og finhakket bladpersille med godt brød og smør til.

Tips

Be om å få ryggfileten til skreien når du er i fiskebutikken. Det er det beste stykket.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Skrei med bacon, spinat og rotmos

    Skrei med bacon, spinat og rotmos

    Enkel •40
    Skrei er i sesong fra januar til april - en spesiell torsk med sitt faste, hvite fiskekjøtt er en fantastisk råvare, og med bacon, spinat og rotmos kommer den virkelige til sin rett.
    4/5
  2. Melkeposjert skrei med kremet chorizo

    Melkeposjert skrei med kremet chorizo

    Enkel •40
    Melkeposjert torsk med dampet kål og spicy chorizopølse er gir denne skrei-retten en original tvist. Ved å posjere fisken i melk blir den enda hvitere og fastere i kjøttet.
    4/5
  3. Stekt skrei med gulrotpuré

    Stekt skrei med gulrotpuré

    Enkel •40
    Deilig salt skrei servert med søt gulrotmos og ovnsbakt fennikel og potet. En enkel og veldig smaksrik middag med god torsk.
    4/5