1. Skrell poteter og del dem i mindre biter, ca. 2-2,5 cm.

2. Ha melk og potet i en gryte. Spar ca. 2 ss melk til jevning. Kok potetene i melk til de er møre. Ha maizena i litt kald melk og bruk det til å jevne sausen mot slutten av koketiden.

3. Tilsett salt, pepper og sitronsaft.

4. Stek laks i smør i en stekepanne. Del opp agurk og fennikel i tynne skiver og sukkererter i biter. Press sitronsaft over grønnsakene for en balansert smak.

5. Finhakk dill og bland det inn i de stuede potetene rett før servering.