Laks med agurksalat og rømme

Name: Laks med agurksalat og rømme
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g laksefilet; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 ss TINE® Meierismør; 1 beger TINE® Lettrømme 17 %; 500 g småpoteter; 2 ss olivenolje; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 ss TINE® Meierismør; 2 ss dill; 1 stykk agurk; 2 ss olivenolje; 4 ss eddik , gjerne hvitvins- eller eplesidereddik; 0.5 ts salt; 0.5 ts sukker; 0.5 ts pepper

Enkel

30min

En klassisk fiskerett med saftig, pannestekt laksefilet, syrlig agurksalat, sprø poteter og en god klatt rømme! Perfekt middag hele året!

3.6

(42)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

800 g

laksefilet

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

1 ss

TINE® Meierismør

1 beger

TINE® Lettrømme 17 %

Ovnsbakte poteter

500 g

småpoteter

2 ss

olivenolje

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

1 ss

TINE® Meierismør

2 ss

dill

Agurksalat

1 stk

agurk

2 ss

olivenolje

4 ss

eddik, gjerne hvitvins- eller eplesidereddik

0.5 ts

salt

0.5 ts

sukker

0.5 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Høvle agurken i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Vend med olje, eddik, salt, sukker og pepper og la trekke i ca. 15 minutter. Spe med litt vann om du ønsker mer væske.
2
Sett ovnen på 220 °C. Del potetene i to eller fire, ha dem i en ildfast form og vend med olje, salt og pepper.
3
Fordel smør i små biter utover, og stek i ovnen i ca. 25 minutter eller til gjennomstekte og gylne. Vend på potetene et par ganger under steketiden. Dryss med dill.
4
Del laksefileten i porsjonsstykker og stek i en varm panne med smør til gyllen på begge sider. Stek ca. 4 minutter på hver side eller til akkurat gjennomstekt. Server med poteter, agurksalat og en god klatt rømme!
Tips
Grill gjerne laksefileten utendørs i sommerhalvåret og server med rømme og agurksalat. Det passer godt med nypoteter til eller bare en frisk salat.