(76)

Kremet rask fiskegryte

Denne gryteretten med fisk og friske grønnsaker er et bevis på at det er enkelt med fisk til middag, og veldig, veldig godt!

Ingredienser

700 g	torskefilet eller annen hvit fisk
3 stk	gulrøtter
1 ½ stk	liten purre
2 stk	paprika
1 ss	TINE Meierismør til steking
2 stk	hvitløksfedd, finhakket
1 dl	vann
1 stk	fiskebuljongterning
3 dl	TINE Matfløte
100 g	sukkererter
¼ stk	sitron (kun saften)
½ ts	revet sitronskall
½ ts	salt
½ ts	pepper
2 ½ dl	ukokt ris

Skjær fisk i terninger på ca. 3 cm. Skrell gulrot og skjær dem i små terninger. Rens purre og paprika og snitt i tynne skiver.
Ha smør i en kjele og stek gulrøtter over middels varme til de blir lett møre, ca. 3-4 minutter. Tilsett purre, paprika og hvitløk.
Tilsett vann og buljongterning og la det småkoke ett par minutter. Ha fløte i kjelen og kok opp.
Hvordan lage smakfulle urteterninger:
Kok risen som anvist på pakken.
Ha i fiskebiter og bland dem inn sammen med grønnsakene. La det koke over lav varme i rundt tre minutter med lokk. Ta kjelen av varmen.
6. Skyll sukkerertene og snitt i strimler. Tilsett sukkererter, og la fisken trekke ferdig i sausen i tre minutter – fortsatt under lokk. Rør lett rundt i kjelen, slik at fisken ikke faller fra hverandre. Krydre fiskegryta med sitronsaft, sitronskall, salt og pepper.