Grillet laks med asparges
grill middag fisk

Grillet laks med asparges

0
9
Enkel•25 min
Grillet laks med grillet asparges er en sommerklassiker. Skvis over litt grillet sitron og topp med masse god rømme, så kan dette raskt blir denne sommerens favoritt.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 stk
    sitroner
  • 800 g
    laksefilet med skinn
  • 4 ss
    olivenolje
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 1 ss
    hakket frisk timian
  • 1 bunt
    asparges (1 bunt veier ca. 450 gram)

Til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Del sitron i to og legg på varm grill med snittflaten ned. Grill til gylne og de slipper saften. Disse sitronene får en søtere smak, og du kan bruke dem til å presse litt sitronsaft over laksen ved grilling, samt servere til.

  2. 2

    Del laksefilet i porsjonsstykker, pensle begge sider godt med olje og krydre med salt, pepper og timian. Legg laksen med skinnsiden ned direkte på grillen, sett på lokk og grill i ca. 4 minutter. La fisken hvile på indirekte varme til den er akkurat gjennomstekt.

  3. 3

    Knekk av den nederste biten, 1-2 cm, på aspargesen. Pensle asparges med olje og grill raskt, 2-3 minutter. Snu litt på dem underveis.

  4. 4

    Det er mange grønnsaker som egner seg til grilling; paprika, løk, maiskolbe, hjertesalat, squash og aubergine bl.a. Del i skiver eller passende biter, pensle med olje og grill raskt på høy varme.

  5. 5

    Server grillet laks med asparges og sitron. Topp med masse god rømme.

Tips

Å grille fisk trenger ikke å være vanskelig. Start med en ren grill, pensle både fisk og grillrist godt med olje og grill fisken med skinnsiden ned. Ha høy varme på grillen. Fisken slipper tak når den er ferdig. Du kan også tre fisk på spyd i mindre biter, da går det raskere, eller bruke en fiskerist eller aluminiumsfolie. Uansett, sleng fisk på grillen i år!

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grillet laks med sitron og kryddersmør

    Grillet laks med sitron og kryddersmør

    Enkel •25
    Grillet laks er alltid godt. Her grilles den på spyd med grønnsaker, serveres med couscous og toppes med grillsmør med hvitløk og chili.
    4/5
  2. Grillet søtpotet med rømme

    Grillet søtpotet med rømme

    Enkel •65
    Vanlige bakte poteter kjenner alle til, men søtpoteter kan også bakes og smaker ekstra godt fylt med vårløk og mais og toppet med deilig rømme.
    4/5
  3. Kyllingkebab med tzatziki

    Kyllingkebab med tzatziki

    Enkel •40
    En enkel og morsom måte å lage grillspyd på. Kabab av krydret kyllingkjøtt serveres her med grillet pitabrød og fresh tzatziki.
    4/5