Grillet laks med asparges

Name: Grillet laks med asparges
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stykk sitron; 800 g laksefilet med skinn; 4 ss olivenolje; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; hakket 1 ss frisk timian; 1 bunt asparges (1 bunt veier ca. 450 gram); 1 beger TINE® Lettrømme 10 %

Enkel

25min

Grillet laks med grillet asparges er en sommerklassiker. Skvis over litt grillet sitron og topp med masse god rømme, så kan dette raskt blir denne sommerens favoritt.

3.6

(13)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

2 stk

sitron

800 g

laksefilet med skinn

4 ss

olivenolje

1 ts

salt

½ ts

pepper

1 ss

hakket frisk timian

1 bunt

asparges (1 bunt veier ca. 450 gram)

Til servering

1 beger

TINE® Lettrømme 10 %

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Del sitron i to og legg på varm grill med snittflaten ned. Grill til gylne og de slipper saften. Disse sitronene får en søtere smak, og du kan bruke dem til å presse litt sitronsaft over laksen ved grilling, samt servere til.
2. Del laksefilet i porsjonsstykker, pensle begge sider godt med olje og krydre med salt, pepper og timian. Legg laksen med skinnsiden ned direkte på grillen, sett på lokk og grill i ca. 4 minutter. La fisken hvile på indirekte varme til den er akkurat gjennomstekt.
3. Knekk av den nederste biten, 1-2 cm, på aspargesen. Pensle asparges med olje og grill raskt, 2-3 minutter. Snu litt på dem underveis.
4. Det er mange grønnsaker som egner seg til grilling; paprika, løk, maiskolbe, hjertesalat, squash og aubergine bl.a. Del i skiver eller passende biter, pensle med olje og grill raskt på høy varme.
5. Server grillet laks med asparges og sitron. Topp med masse god rømme.

Tips

Å grille fisk trenger ikke å være vanskelig. Start med en ren grill, pensle både fisk og grillrist godt med olje og grill fisken med skinnsiden ned. Ha høy varme på grillen. Fisken slipper tak når den er ferdig. Du kan også tre fisk på spyd i mindre biter, da går det raskere, eller bruke en fiskerist eller aluminiumsfolie. Uansett, sleng fisk på grillen i år!

grill middag fisk