Grillet hel fisk med kremet agurksalat

Grillet hel fisk med kremet agurksalat

Kommentarer 0
  • Middels
  • 35 min
Helgrillet fisk er en fryd, og smaker selvfølgelig aller best om fisken er selvfanget.

Ingredienser

Antall porsjoner

4 stk små ørret eller annen selvfanget fisk
4 ss olivenolje
1 ts salt
½ ts pepper
1 stk sitron
2 dl dill

KREMET AGURKSALAT

2 stk agurker
1 stk rødløk
2 ss dill
3 dl TINE Lettrømme 18 %
1 stk sitron

Slik gjør du det

    1. Rens og skyll fisken. Gni med olje og krydre med salt og pepper.
    2. Del sitron i skiver og finhakke dill. Fyll buken på fisken med sitron og dill.
    3. Grill fisken på høy varme på begge sider. Fisken ”slipper” risten når den er ferdig, ca. 10 minutter på hver side, men la den eventuelt ettersteke på indirekte varme under lokk til helt gjennomstekt.
    4. Del agurk i to på langs og skrap ut kjernen. Del i skiver og bland med finsnittet rødløk, hakket dill, rømme, sitronskall og litt sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Server til fisken.
      Tips!

      Klassisk tilbehør er kokte nypoteter, salt og smør.

Tips!

Velg små fiske for enklere håndtering. Fjellørret, makrell og sild er godt egnet til grilling. Velg gjerne å bruke en fiskerist som holder fisken på plass og gjør det lettere å snu den.

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Kommentar

Kommentarer

Det er mye kjærlighet i god mat