Grillet hel fisk med kremet agurksalat
grill middag fisk

Grillet hel fisk med kremet agurksalat

2
16
Middels•35 min
Helgrillet fisk er en fryd, og smaker selvfølgelig aller best om fisken er selvfanget.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 stk
    små ørret eller annen selvfanget fisk
  • 4 ss
    olivenolje
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 1 stk
    sitron
  • 2 dl
    dill

KREMET AGURKSALAT

Slik gjør du det

  1. 1

    Rens og skyll fisken. Gni med olje og krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Del sitron i skiver og finhakke dill. Fyll buken på fisken med sitron og dill.

  3. 3

    Grill fisken på høy varme på begge sider. Fisken ”slipper” risten når den er ferdig, ca. 10 minutter på hver side, men la den eventuelt ettersteke på indirekte varme under lokk til helt gjennomstekt.

  4. 4

    Del agurk i to på langs og skrap ut kjernen. Del i skiver og bland med finsnittet rødløk, hakket dill, rømme, sitronskall og litt sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Server til fisken.

    Tips

    Klassisk tilbehør er kokte nypoteter, salt og smør.

Tips

Velg små fiske for enklere håndtering. Fjellørret, makrell og sild er godt egnet til grilling. Velg gjerne å bruke en fiskerist som holder fisken på plass og gjør det lettere å snu den.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grillet lettsaltet torsk med grillede grønnsaker

    Grillet lettsaltet torsk med grillede grønnsaker

    Enkel •60
    Med grillede grønnsaker til blir lettsaltet torsk en middelhavsaffære å nyte på late sommerdager.
    4/5
  2. Grillet aubergine med chevre

    Grillet aubergine med chevre

    Enkel •15
    Prøv disse grillede aubergineskivene som er rullet med chevre og honning. Denne retten kan nytes som en forrett, eller som tilbehør til grillet svin og kylling.
    4/5
  3. Grillet fisketaco med mangosalsa

    Grillet fisketaco med mangosalsa

    Enkel •20
    Varier tacomiddagene med sunn fisk og en frisk salsa.
    4/5