Grillet fisketaco med mangosalsa
Utførelse
EnkelTid
Varier tacomiddagene med sunn fisk og en frisk salsa.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
| 800 g | kveitefilet |
| 2 ss | rapsolje |
| 2 ss | tacokrydder |
MANGOSALSA
| 2 stk | mangoer |
| 3 stk | vårløk |
| 1 stk | rød chili |
| 3 stk | pasjonsfrukter |
| 2 stk | lime |
| 2 ss | olivenolje |
TIL SERVERING
| 1 dl | TINE Lettrømme 18 % |
| 1 ss | tacokrydder |
| 4 stk | tortillalefser |
| 4 stk | salatblader |
| 1 stk | lime |
Slik gjør du det
- Bruker du grillspyd av tre må du bløtlegge dem først, ca. 30 minutter. Del fisk i biter og træ på spydene. Gni med olje og dryss over tacokrydder.
Tips:
Kveite er best til grill fordi den er fast, men annen hvit fisk smaker også godt.
- Grill raskt på høy direkte varme. La ettersteke på indirekte varme i ca. 5 minutter.
- Skjær mango i biter, hakk vårløk og chili og skrap ut innmaten av pasjonsfrukt. Vend med limesaft, finrevet limeskall og olje.
- Rør sammen rømme og tacokrydder til dressing. Grill tortillalefsene raskt og server med salat, fiskespyd, dressing, mangosalsa og lime.
Tips:
Direkte og indirekte grillvarme handler om hvor i grillen glørne ligger i forhold til kjøttet. Indirekte varme får du ved å legge glørne til en side, og grille kjøttet på motsatt side. Jo større avstand til glørne, jo mer indirekte blir varmen.
Kommentarer
Legg til kommentar