Grillet fisketaco med mangosalsa

Enkel

20min

4.1

Varier tacomiddagene med sunn fisk og en frisk salsa.

Grillet fisketaco med mangosalsa

Enkel

20min

4.1

Varier tacomiddagene med sunn fisk og en frisk salsa.

Ingredienser

porsjoner

800 g

kveitefilet

2 ss

rapsolje

2 ss

tacokrydder

Mangosalsa

2 stk

mango

3 stk

vårløk

1 stk

rød chili

3 stk

pasjonsfruktpulp

2 stk

lime

2 ss

olivenolje

Til servering

1 dl

TINE® Lettrømme 17 %

1 ss

tacokrydder

4 stk

tortillalefse

4 stk

salatblad

1 stk

lime

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Bruker du grillspyd av tre må du bløtlegge dem først, ca. 30 minutter. Del fisk i biter og træ på spydene. Gni med olje og dryss over tacokrydder.
Tips
Kveite er best til grill fordi den er fast, men annen hvit fisk smaker også godt.
Grill raskt på høy direkte varme. La ettersteke på indirekte varme i ca. 5 minutter.
Skjær mango i biter, hakk vårløk og chili og skrap ut innmaten av pasjonsfrukt. Vend med limesaft, finrevet limeskall og olje.
Rør sammen rømme og tacokrydder til dressing. Grill tortillalefsene raskt og server med salat, fiskespyd, dressing, mangosalsa og lime.

Tips

Direkte og indirekte grillvarme handler om hvor i grillen glørne ligger i forhold til kjøttet. Indirekte varme får du ved å legge glørne til en side, og grille kjøttet på motsatt side. Jo større avstand til glørne, jo mer indirekte blir varmen.