Gremolatafisk med urtekrem
rask middag fisk

Gremolatafisk med urtekrem

0
8
Enkel•15 min
Gremolata er en blanding av brød, hvitløk og basilikum som brukes mye i middelhavslandene. Blandingen gir en deilig smak på fisken, og sammen med den friske urtekremen kan hverdagsfisken omvandles til det reneste festmåltidet.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    seifilet eller annen hvit fisk

Gremolata:

  • 3 skiver
    skorpefri brød
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 1 dl
    basilikumblader

Urtekrem:

Tilbehør:

Slik gjør du det

  1. 1

    Bland brød, hvitløk og basilikum i en foodprocessor. La det ligge åpent på en tallerken slik at det tørker litt.

  2. 2

    Skjær squash og tomater i skiver. Stek skivene i litt smør og dryss over salt og pepper.

  3. 3

    Skjær fisken i porsjonsstykker, og ha på salt og pepper. Stek fisken i smør i stekepannen.

  4. 4

    Bland Crème Fraîche og dill. Smak dette godt til med salt og pepper.

  5. 5

    Legg grønnsakene på tallerken med fisken oppå. Dryss gremolata (brødmiksen) over fisken og server med kokte poteter og urtekrem til.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Fiskewok med ingefær

    Fiskewok med ingefær

    Enkel •20
    Smaken av laks og soya er nydelig, og fargespillet er flott i denne gode wok-middagen med Crème Fraîche.
    4/5
  2. Fisk med spinatsaus

    Fisk med spinatsaus

    Enkel •30
    Fisk og spinat sammen kalles gjerne Fisk Florentine. Spinat inneholder mye vitaminer og er nydelig sammen med fisk.
    4/5
  3. Fiskepanne med tyttebær

    Fiskepanne med tyttebær

    Enkel •15
    Panerte fiskefileter med en deilig soppstuing er en lettvint og rask fiskemiddag til travle hverdager. Tyttebærene gjør middagen frisk både på smak og farge.
    5/5