Del

Fiske-taco med kveite og ostechips

Name: Fiske-taco med kveite og ostechips
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g kveitefilet; 2 ss tacokrydder; 8 stykk tortillalefse; 8 stykk grillspyd av tre; 0.5 stykk hodekål; 2 stykk gulrot; grønt 1 stykk eple; 1 stykk lime; 1 dl koriander; 300 g Eiker Holtefjell eller parmesan

Enkel

30min

Prøv en ny vri på fredagstacoen. Kveite passer fantastisk godt til tacokrydderet. God middag!

3.7

(7)

600 g

kveitefilet

2 ss

tacokrydder

8 stk

tortillalefse

8 stk

grillspyd av tre

Frisk coleslaw med eple

½ stk

hodekål

2 stk

gulrot

1 stk

grønt eple

1 stk

lime

1 dl

koriander

Osteships

300 g

Eiker Holtefjell eller parmesan

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett ovnen på 200 °C. Finriv Eiker Holtefjell eller parmesan og legg små hauger, 1-2 ss per chip, med revet ost på et stekebrett dekket med bakepapir eller silikonmatte. Stek i ovnen til gylne og sprø, ca. 5 minutter. Avkjøl på rist.
2. Finsnitt kål og gulrøtter, gjerne med en mandolin. Riv eplet og vend med kål, gulrøtter, limesaft og koriander.
3. Del fisken i biter og tre på spyd. Dryss med tacokrydder slik at fisken er dekket. Grill eller stek i en panne på alle sider, ca. 5 minutter. La hvile noen minutter.
4. Fyll tortillalefser med coleslaw og legg fiskespydene på. Knus ostechipsene og dryss over. Server med ekstra lime.