40 min
Enkel
4.1
Ferske vårruller med Kesam®-dipp
Enkel
1t
Asiatiske vårruller er den perfekte måten å pakke inn gode, sprø grønnsaker på. Her serveres de ferske med reker, klassisk hoisinsaus og dipp av Kesam og mangochutney.
4.3
(10)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 stk
hjertesalat
1 stk
mango
2 stk
avokado
0.5 stk
agurk
1 stk
rød chili
2 stk
vårløk
1 dl
peanøtter
4 dl
pillede reker
12 ark
rispapir
1 stk
frisk koriander
4 ss
hoisinsaus
TIL SERVERING
2 dl
hoisinsaus
1 stk
lime
Fremgangsmåte
- 1
Vask, tørk og strimle salat. Del mango, avokado og agurk i strimler og hakk chili, vårløk og peanøtter.
- 2
Fukt rispapiret raskt i lunkent vann, legg det ned på en tallerken eller plastfjøl og legg strimler av salat, mango, avokado, agurk og vårløk i en stripe midt på rispapiret. Strø over reker, hakkede peanøtter, chili og koriander. Brett to av sidene inn over fyllet og rull sammen.
Tips
Hold de ferdige vårrullene myke ved å dekke dem til med et fuktig kjøkkenhåndkle. Få gjerne de rundt bordet til å rulle sine egne vårruller slik at de kan fylle dem med akkurat det de ønsker.
- 3
Bland sammen Kesam, hakket vårløk, limesaft og mangochutney, og server som dipp ved siden av sammen med klassisk hoisinsaus.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Du kan fylle ferske vårruller med mye annet godt, for eksempel kongekrabbe, okse- eller svinekjøtt eller holde dem helt vegetariske.
