Start med å koke byggryn etter anvisning på pakken.

Kutt agurk i tynne skiver og bland sammen med sesamfrø, sriracha, eddik og sukker. La dette trekke i minimum 10 minutter.

Rens og kutt avokado, vårløk, koriander og sukkererter i tynne skiver.

Lag dressingen ved å blande yoghurt, sriracha, revet limeskall og saften fra limen, sesamfrø, sesamolje og soyasaus.

Bland cottage cheese, kokte byggryn og yoghurt, og legg det i bunnen av fire dype tallerkener eller boller.

Legg deretter marinert agurk, sukkererter, vårløk, avokado og koriander på toppen an blandingen.

Topp det hele med den asiatisk-inspirerte yoghurt-dressingen.