1. Start med å koke byggryn etter anvisning på pakken.

2. Kutt agurk i tynne skiver og bland sammen med sesamfrø, sriracha, eddik og sukker. La dette trekke i minimum 10 minutter.

3. Rens og kutt avokado, vårløk, koriander og sukkererter i tynne skiver.

4. Lag dressingen ved å blande yoghurt, sriracha, revet limeskall og saften fra limen, sesamfrø, sesamolje og soyasaus.

5. Bland cottage cheese, kokte byggryn og yoghurt, og legg det i bunnen av fire dype tallerkener eller boller.

6. Legg deretter marinert agurk, sukkererter, vårløk, avokado og koriander på toppen an blandingen.

7. Topp det hele med den asiatisk-inspirerte yoghurt-dressingen.