Del

Sitronkrem (lemoncurd)

Middels

40min

Denne gyllengule sitronkremen er ypperlig å bruke i sauser og dressinger, men også som et friskt innslag i kaker og bakst.

3.9

(211)

porsjoner

2 stk

sitron, skall av

2 dl

friskpresset sitronsaft (saft av ca. 3 sitroner)

3 stk

egg

1 stk

eggeplomme

2.5 dl

sukker

125 g

TINE® Meierismør, delt i små biter

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Vask sitroner før du tar av skallet (gjerne i strimler). Press sitronsaft av tre sitroner.
2. Visp sammen egg og eggeplomme i en bolle. Visp til blandingen er jevn og klumpfri.
3. Ha sitronsaft, skall, sukker og vispet egg i en kjele. Rør i blandingen over svak varme til det tykner, men ikke koker.
4. Ta kjelen av platen og visp inn smør. Server sitronkremen som marmelade, til kjeks og brød.