Sandwich med stekt torsk og remulade

Sandwich med stekt torsk og remulade

0
4
Enkel30 min
Stekt torsk med syrlig remulade passer perfekt som fyll i en mettende middagssandwich.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 8 skiver
    bacon
  • 2 ss
  • 600 g
    torskefilet , i stykker
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 8 stk
    salatblader
  • 2 stk
    tomater , i skiver
  • 8 skiver
    brød

Remulade:

  • 2 dl
  • 2 ss
    majones
  • 1 ss
    Dijonsennep
  • 1 ½ ss
    kapers , hakket
  • 1 ½ ss
    sylteagurk , hakket
  • 1 ss
    persille , finhakket
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Stek baconskiver i en stekepanne på høy varme, til de er sprø, ca. 4 minutter på hver side. Legg dem over på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at de kan renne av seg.

    Tips

    Bacon kan også stekes i ovnen. Legg skivene utover en stekeplate dekket med bakepapir, og stek øverst i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

  2. 2

    Ha smør i pannen sammen med baconfettet, og stek torsk i 4-5 minutter på hver side. Trekk pannen av varmen, og la fisken trekke noen minutter.

  3. 3

    Rør sammen rømme, majones, sennep, kapers, sylteagurk, persille, salt og pepper til en remulade. Legg salat og tomatskiver på fire av brødskivene. Topp med stekt torsk, sprøstekt bacon, remulade og brødskive.

Tips

Ønsker du å avansere retten litt, kan du panere fisken ved å først dyppe den i mel, så i lettpisket egg og så i brødsmuler. Da får den en sprø, gyllen skorpe når den stekes i smør.

Del denne oppskriften: