Del

Biff- og blåmuggsandwich med syltet rødløk

Enkel

25min

I en travel hverdag er det ofte godt nok med en sandwich, og særlig hvis det er med biff, Norzola og syltet rødløk.

4.3

(3)

2 stk

rødløk, i tynne skiver

1 dl

hvitvinseddik

1 dl

vann

1 dl

sukker

1 dl

olivenolje

1 ss

lime, presset

1 ts

salt

1 ts

sort pepper, kvernet

800 g

indrefilet eller ytrefilet av storfe

2 ss

4 ss

bagel eller annet bakverk

2 ss

olivenolje

1 stk

hjertesalat

1 dl

ruccola

200 g

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Ha rødløk, eddik, vann og sukker i en kjele. La det småkoke 10 minutter.
2. Bland olje, lime, salt og pepper. Del kjøtt i tynne skiver og tilsett marinaden. La kjøttet marinere i 5-10 minutter.
3. Smelt smør i en panne på høy varme. Brun biffene raskt på hver side, og etterstek i 2-3 minutter på lavere varme (medium).
4. Del bagel i to, drypp over olivenolje og stek bunn og topp raskt i grill eller stekepanne. Ha på salatblader, biff og syltet rødløk. Skjær Norzola i tynne skiver og legg på toppen.
Tips
Legg osten over kjøttet mot slutten av steketiden. Ha over lokk slik at den smelter over biffen.