Rachel Sandwich

Name: Rachel Sandwich
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 skive rugbrød; 12 skive Norvegia® Smaksrik; 6 skive røkt skinke; 0.25 stykk hodekål , finstrimlet; 0.5 stykk løk , kuttet i fine skiver; 2 stykk vårløk , i grove skiver; 2 stykk gulrot , revet; 1 ts salt; nykvernet 1 ts pepper; 0.5 ts fennikelfrø; hel 0.5 ts karve; 3 ss majones; 0.5 stykk sitron (saften av); 2 stykk sylteagurk

Enkel

15min

0.0

Rachel Sandwich ble oppfunnet på amerikanske dinere. I Rachel bruker vi Norvegia®, coleslaw og røkt skinke.

Rachel Sandwich

Enkel

15min

0.0

Rachel Sandwich ble oppfunnet på amerikanske dinere. I Rachel bruker vi Norvegia®, coleslaw og røkt skinke.

Ingredienser

porsjoner

Sandwich

4 skiver

rugbrød

12 skiver

Norvegia® Smaksrik

6 skiver

røkt skinke

Coleslaw

¼ stk

hodekål, finstrimlet

½ stk

løk, kuttet i fine skiver

2 stk

vårløk, i grove skiver

2 stk

gulrot, revet

1 ts

salt

1 ts

nykvernet pepper

½ ts

fennikelfrø

½ ts

hel karve

3 ss

majones

½ stk

sitron (saften av)

Tilbehør

2 stk

sylteagurk

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Kutt hodekål og løk i fine strimler. Kutt vårløken litt grovere. Riv gulrøttene grovt på et rivjern. Press saften av sitronen.
Rør kål, løk, vårløk, gulrøtter, salt, pepper, fennikel, karve, majones og sitronsaft godt sammen og la blandingen sette seg i kjøleskapet i minst en halv time.
Så snart du er ferdig med coleslawen, setter du ovnen på 180 °C og skrur på grillelementet.
Sett brødskivene inn i ovnen (ca 10 cm under grillen) og rist dem kun på den ene siden. Ta skivene ut og legg de ikke-ristede flatene opp mot deg. Den ene siden dekker du med røkt skinkepålegg, den andre dekker du med osten.
Skru så av grillelementet i ovnen, putt begge skivene på en stekeplate, og sett dem i ovnen i noen minutter, slik at osten smelter og pastramien blir gjennomvarmet.
Ta ut skivene. Ha et godt lag coleslaw oppå kjøttet og vipp skiva med ost oppå. Press godt sammen og del i fire med en brødkniv. Fest alle skivene sammen med en lang trepinne (f. eks en spisepinne eller en strikkepinne) Server med sylteagurk.