Rachel Sandwich
- Enkel
- 15 min
Rachel Sandwich ble oppfunnet på amerikanske dinere. I Rachel bruker vi Norvegia®, coleslaw og røkt skinke.
Antall porsjoner
Ingredienser
Sandwich
| 4 skiver | rugbrød |
| 12 skiver | Norvegia® Fyldig |
| 6 skiver | røkt skinke |
Coleslaw
| ¼ stk | hodekål , finstrimlet |
| ½ stk | løk , kuttet i fine skiver |
| 2 stk | vårløk , i grove skiver |
| 2 stk | gulrøtter , revet |
| 1 ts | salt |
| 1 ts | nykvernet pepper |
| ½ ts | fennikelfrø |
| ½ ts | hel karve |
| 3 ss | majones |
| ½ stk | sitron (saften av) |
Tilbehør
| 2 stk | sylteagurk |
Slik gjør du det
-
-
Kutt hodekål og løk i fine strimler. Kutt vårløken litt grovere. Riv gulrøttene grovt på et rivjern. Press saften av sitronen.
-
Rør kål, løk, vårløk, gulrøtter, salt, pepper, fennikel, karve, majones og sitronsaft godt sammen og la blandingen sette seg i kjøleskapet i minst en halv time.
-
Så snart du er ferdig med coleslawen, setter du ovnen på 180 °C og skrur på grillelementet.
-
Sett brødskivene inn i ovnen (ca 10 cm under grillen) og rist dem kun på den ene siden. Ta skivene ut og legg de ikke-ristede flatene opp mot deg. Den ene siden dekker du med røkt skinkepålegg, den andre dekker du med osten.
-
Skru så av grillelementet i ovnen, putt begge skivene på en stekeplate, og sett dem i ovnen i noen minutter, slik at osten smelter og pastramien blir gjennomvarmet.
-
Ta ut skivene. Ha et godt lag coleslaw oppå kjøttet og vipp skiva med ost oppå. Press godt sammen og del i fire med en brødkniv. Fest alle skivene sammen med en lang trepinne (f. eks en spisepinne eller en strikkepinne) Server med sylteagurk.
-
Tips!
For en rundere smak, smak til med litt rømme eller crème fraîche i coleslawen.
Produkter i oppskriften
Julegaven til deg selv eller noen du er glad i
Kommentarer