Rachel Sandwich

Name: Rachel Sandwich
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 skive rugbrød; 12 skive Norvegia® Smaksrik; 6 skive røkt skinke; 0.25 stykk hodekål , finstrimlet; 0.5 stykk løk , kuttet i fine skiver; 2 stykk vårløk , i grove skiver; 2 stykk gulrot , revet; 1 ts salt; nykvernet 1 ts pepper; 0.5 ts fennikelfrø; hel 0.5 ts karve; 3 ss majones; 0.5 stykk sitron (saften av); 2 stykk sylteagurk

Enkel

15min

Rachel Sandwich ble oppfunnet på amerikanske dinere. I Rachel bruker vi Norvegia®, coleslaw og røkt skinke.

(0)

Logg inn for å lagre favoritt!

Porsjoner

Sandwich

4 skiver

rugbrød

12 skiver

Norvegia® Smaksrik

6 skiver

røkt skinke

Coleslaw

0.25 stk

hodekål, finstrimlet

0.5 stk

løk, kuttet i fine skiver

2 stk

vårløk, i grove skiver

2 stk

gulrot, revet

1 ts

salt

1 ts

nykvernet pepper

0.5 ts

fennikelfrø

0.5 ts

hel karve

3 ss

majones

0.5 stk

sitron (saften av)

Tilbehør

2 stk

sylteagurk

Slik gjør du

1
Kutt hodekål og løk i fine strimler. Kutt vårløken litt grovere. Riv gulrøttene grovt på et rivjern. Press saften av sitronen.
2
Rør kål, løk, vårløk, gulrøtter, salt, pepper, fennikel, karve, majones og sitronsaft godt sammen og la blandingen sette seg i kjøleskapet i minst en halv time.
3
Så snart du er ferdig med coleslawen, setter du ovnen på 180 °C og skrur på grillelementet.
4
Sett brødskivene inn i ovnen (ca 10 cm under grillen) og rist dem kun på den ene siden. Ta skivene ut og legg de ikke-ristede flatene opp mot deg. Den ene siden dekker du med røkt skinkepålegg, den andre dekker du med osten.
5
Skru så av grillelementet i ovnen, putt begge skivene på en stekeplate, og sett dem i ovnen i noen minutter, slik at osten smelter og pastramien blir gjennomvarmet.
6
Ta ut skivene. Ha et godt lag coleslaw oppå kjøttet og vipp skiva med ost oppå. Press godt sammen og del i fire med en brødkniv. Fest alle skivene sammen med en lang trepinne (f. eks en spisepinne eller en strikkepinne) Server med sylteagurk.