Good old duck

Name: Good old duck
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 stykk andebryst; 1 skive focaccia; 0.5 stykk fennikel i tynne skiver; 3 ss fikenmarmelade; 5 skive Norvegia® Vellagret - fra ostehjul eller annen god ost

Enkel

15min

3.5

Dette er en luksusversjon av et ostesmørbrød med ingredienser som andebryst, fennikel og fikenmarmelade. Det er ikke rart at dette ostesmørbrødet vant konkurransen "Norges beste ostesmørbrød". Vinneren er innsendt av Rene Gerrist.

Good old duck

Enkel

15min

3.5

Ingredienser

porsjon

2 stk

andebryst

1 skiver

focaccia

½ stk

fennikel i tynne skiver

3 ss

fikenmarmelade

5 skiver

Norvegia® Vellagret - fra ostehjul eller annen god ost

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på 225 °C.
Legg andebrystene med fettsiden ned i pannen og stek i eget fett. Del andebrystet i skiver og stek etter ønske. Ønsker du mer smak på focacciaen, steker du focacciaskiven i samme panne som du har stekt anden i for å få med all den gode smaken.
Skjær fenikkel i skiver.
Legg fennikel, andebryst, fikenmarmelade og Norvegia® Vellagret oppå focacciaen. Stek det i stekeovnen til osten er smeltet og har fått en fin gyllen farge. Server.