Pulled pork-toast med blåmuggost

Name: Pulled pork-toast med blåmuggost
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: godt 4 skive brød; 200 g Selbu Blå® Original eller annen blåmuggost; 2.5 ss coleslaw; 4 ss pulled pork; 1 ss barbequesaus; 0.5 dl honning; røkt 1 ts paprikapulver; finhakket 1 ts chipotle; 1 ts spisskummen; 1 ts salt; beinfri 500 g svinenakke; 3 dl vann; 1 stykk gulrot; 0.25 stykk rødkål; 0.5 stykk eple; 1 ss majones; 2 ss TINE® Crème Fraîche Original; 0.5 ss eddik; 0.5 ss sukker

Enkel

15min

Dette er en hel middag i seg selv. Blåmuggost og kjøtt er en perfekt kombo og toppet med coleslaw løper tennene i vann.

4.0

(9)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImagePulled pork-toast med blåmuggost

Antall porsjoner

Ingredienser

4 skiver

godt brød

200 g

Selbu Blå® Original eller annen blåmuggost

2.5 ss

coleslaw

4 ss

pulled pork

1 ss

barbequesaus

Pulled pork

0.5 dl

honning

1 ts

røkt paprikapulver

1 ts

finhakket chipotle

1 ts

spisskummen

1 ts

salt

500 g

beinfri svinenakke

3 dl

vann

Coleslaw

1 stk

gulrot

0.25 stk

rødkål

0.5 stk

eple

1 ss

majones

2 ss

TINE® Crème Fraîche Original

0.5 ss

eddik

0.5 ss

sukker

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Forvarm ovnen til 125 °C. Rør sammen honning, røkt paprikapulver, finhakket chipotle chili, spisskummen og salt og gni det inn i kjøttet.
2
Plasser kjøttstykket i en dyp, ildfast form og hell i vann. Stek i ovnen i 3-4 timer, eller til kjøttet er så mørt at det faller fra hverandre. Øs over kraft nå og da underveis, så kjøttet ikke tørker ut.
3
La kjøttet hvile i 15-20 minutter etter steking før du river kjøttet fra hverandre med to gafler.
4
Lag coleslaw ved å finstrimle gulrot, hodekål og eple, gjerne med en mandolin. Bland sammen majones, crème fraîche, eddik og sukker og vend med de finstrimlede grønnsakene.
5
Fordel skiver med blåmuggost utover to brødskiver. Legg på pulled pork, bbq-saus og coleslaw og topp med en brødskive på hver.
6
Stek ostesmørbrød i et varmt vaffeljern ved å legge det i midten og klemme jernet sammen. Pensle jernet med olje før du legger sandwichen inn. Stek til gyllent og sprøtt.