Laster...

Name: Pisket smør
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g TINE® Meierismør (romtemperert); 100 g TINE® Meierismør (til bruning); 1 ts sherryeddik; 0.5 ts flaksalt; nykvernet 0.25 ts pepper; friske 1 ss urter (f.eks. gressløk, bladpersille eller basilikum)

Pisket smør

Enkel

20min

Luftig smør som smaker fantastisk på nybakt brød. Oppskriften er fra Gunnar Hvarnes, en av Norges fremste kokker.

4.1

(55)

Porsjoner

200 g

TINE® Meierismør (romtemperert)

100 g

TINE® Meierismør (til bruning)

1 ts

sherryeddik

½ ts

flaksalt

¼ ts

nykvernet pepper

1 ss

friske urter (f.eks. gressløk, bladpersille eller basilikum)

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. La smør stå på benken over natten slik at det blir mykt.
2. Brun smør i en kjele. La det koke til det blir lysebrunt. La smøret stå på benken til det når romtemperatur før du pisker det luftig.
3. Pisk resten av smøret hvitt i en kjøkkenmaskin, spe med det brunede smøret og smak til med sherryeddik, salt og pepper. Tilsett urter ved servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Når du oppbevarer smøret i romtemperatur holder det seg i 2 - 3 dager. Hvis du setter det kaldt forsvinner mye av smakene.

tilbehør

Hev smaken med våre produkter

TINE® Meierismør

Flere fristende oppskrifter

10 min

3.5

Pisket smør med yoghurt

20 min

3.8

Kryddersmør på tre måter

115 min

3.6

Norgesbrødet